Orgaanilise punase pärmi riisiekstrakt
Orgaaniline punase riisipärmi ekstrakt, tuntud ka kui Monascus red, on traditsioonilise Hiina meditsiini toode, mida toodab purpurpunane (Monascus purpureus), kasutades toorainena teravilja ja vett 100% tahkefaasilise kääritamise teel. Seda kasutatakse erinevatel eesmärkidel, näiteks seedimise ja vereringe parandamiseks, põletiku vähendamiseks ja kolesteroolitaseme alandamiseks. Punase riisipärmi ekstrakt sisaldab looduslikke ühendeid, mida nimetatakse monakoliinideks ja mis teadaolevalt pärsivad kolesterooli tootmist maksas. Üks punase riisipärmi ekstraktis sisalduvatest monakoliinidest, mida nimetatakse monakoliin K-ks, on keemiliselt identne mõnede kolesterooli alandavate ravimite, näiteks lovastatiini, toimeainega. Oma kolesterooli alandavate omaduste tõttu kasutatakse punase riisipärmi ekstrakti sageli loodusliku alternatiivina farmatseutilistele statiinidele. Siiski on oluline märkida, et punase riisipärmi ekstraktil võivad olla ka kõrvaltoimed ja see võib interakteeruda teatud ravimitega, seega on enne meditsiinilist kasutamist soovitatav konsulteerida tervishoiuteenuse osutajaga.
Orgaanilist Monascus Red'i kasutatakse toiduainetes sageli loodusliku punase värvainena. Punase riisipärmi ekstraktist toodetud pigmenti tuntakse monastsiini või Monascus Red nime all ning seda on Aasia köögis traditsiooniliselt kasutatud nii toidu kui ka jookide värvimiseks. Monascus Red võib anda roosasid, punaseid ja lillasid toone, olenevalt kasutusest ja kasutatavast kontsentratsioonist. Seda leidub tavaliselt konservlihas, kääritatud tofus, punases riisiveinis ja muudes toitudes. Siiski on oluline märkida, et Monascus Red'i kasutamine toiduainetes on teatud riikides reguleeritud ning võivad kehtida spetsiifilised piirangud ja märgistamisnõuded.
| Toote nimi: | Orgaanilise punase pärmi riisiekstrakt | Päritoluriik: | Hiina Rahvavabariik |
| Ese | Spetsifikatsioon | Tulemus | Katsemeetod |
| Toimeainete analüüs | Monakoliin-K koguhulk ≥4% | 4,1% | HPLC-tehnoloogia |
| Monakoliin-K hape | 2,1% | ||
| Laktoonvorm Monakoliin-K | 2,0% | ||
| Identifitseerimine | Positiivne | Vastab | Õhuke LC |
| Välimus | Punane peen pulber | Vastab | Visuaalne |
| Lõhn | Iseloomulik | Vastab | Organoleptiline |
| Maitse | Iseloomulik | Vastab | Organoleptiline |
| Sõelaanalüüs | 100% läbib 80 silma | Vastab | 80 silmaga sõel |
| Kuivamiskadu | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 tundi |
| Keemiline tõrje | |||
| Tsitriniin | Negatiivne | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Raskmetallid | ≤10 ppm | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Arseen (As) | ≤2 ppm | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Plii (Pb) | ≤2 ppm | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Kaadmium (Cd) | ≤1 ppm | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Elavhõbe (Hg) | ≤0,1 ppm | Vastab | Aatomabsorptsioon |
| Mikrobioloogiline kontroll | |||
| Plaatide koguarv | ≤1000 cfu/g | Vastab | AOAC |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab | AOAC |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab | AOAC |
| E. coli | Negatiivne | Vastab | AOAC |
① 100% USDA sertifitseeritud orgaaniline, säästvalt korjatud tooraine, pulber;
② 100% taimetoitlane;
③ Garanteerime, et seda toodet pole KUNAGI fumigeeritud;
4. Ei sisalda abiaineid ega stearaate;
⑤ EI SISALDA piima-, nisu-, gluteeni-, maapähkli-, soja- ega maisiallergeene;
⑥ EI OLE loomkatseid ega kõrvalsaadusi, kunstlikke lõhna- ja maitseaineid ega värvaineid;
6. Valmistatud Hiinas ja testitud kolmanda osapoole esindaja poolt;
⑦ Pakendatud korduvsuletavatesse, temperatuuri- ja kemikaalikindlatesse, madalama õhuläbilaskvusega, toidukvaliteediga kottidesse.
1. Toit: Monascus Red võib anda loomuliku ja erksa punase värvuse paljudele toiduainetele, sealhulgas lihale, linnulihale, piimatoodetele, küpsetistele, kondiitritoodetele, jookidele ja muule.
2. Ravimid: Monascus Red'i saab kasutada farmaatsiatoodetes alternatiivina sünteetilistele värvainetele, millel on teadaolevalt potentsiaalsed terviseriskid.
3. Kosmeetika: Monascus Red'i saab lisada kosmeetikatoodetele, nagu huulepulgad, küünelakk ja muud isikuhooldustooted, et anda loomulik värviefekt.
4. Tekstiilid: Monascus Red'i saab kasutada tekstiilivärvimisel sünteetiliste värvainete loodusliku alternatiivina.
5. Tindid: Monascus Red'i saab kasutada tindivalemites, et anda trükkimiseks loomulik punane värv.
Oluline on märkida, et Monascus Red'i kasutamine erinevates rakendustes võib olla reguleeritud regulatiivsete nõuetega ning eri riikides võivad kehtida spetsiifilised kontsentratsioonipiirid ja märgistusnõuded.
Orgaanilise punase pärmi riisiekstrakti tootmisprotsess
1. Tüve valik: Valitakse sobiv Monascus seenetüvi ja kasvatatakse seda kontrollitud tingimustes sobivat kasvukeskkonda kasutades.
2. Kääritamine: Valitud tüve kasvatatakse sobivas keskkonnas soodsates temperatuuri-, pH- ja õhutustingimustes kindlaksmääratud aja jooksul. Selle aja jooksul toodab seen looduslikku pigmenti nimega Monascus Red.
3. Ekstraheerimine: Pärast käärimisprotsessi lõppu ekstraheeritakse Monascus Red pigment sobiva lahustiga. Selle protsessi jaoks kasutatakse tavaliselt lahusteid etanooli või vett.
4. Filtreerimine: Seejärel filtreeritakse ekstrakt lisandite eemaldamiseks ja puhta Monascus Red ekstrakti saamiseks.
5. Kontsentreerimine: Ekstrakti võib kontsentreerida, et suurendada pigmendi kontsentratsiooni ja vähendada lõpptoote mahtu.
6. Standardiseerimine: Lõpptoote kvaliteet, koostis ja värvi intensiivsus on standardiseeritud.
7. Pakendamine: Seejärel pakendatakse Monascus Red pigment sobivatesse anumatesse ja hoitakse jahedas ja kuivas kohas kuni kasutamiseni.
Ülaltoodud sammud võivad erineda sõltuvalt tootja konkreetsetest protsessidest ja kasutatavatest seadmetest. Looduslike värvainete, näiteks Monascus Red, kasutamine võib pakkuda ohutut ja jätkusuutlikku alternatiivi sünteetilistele värvainetele, millel võib olla potentsiaalne terviserisk.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Lahtine pakend: 25 kg/trummel.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Säilivusaeg: 2 aastat.
Märkus: Samuti on võimalik saavutada kohandatud spetsifikatsioone.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Ukselt-uksele teenus võimaldab kauba kättesaamist hõlpsalt
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamast sadamasse teenuse osutamiseks vaja professionaalset tollimaksu vahendajat
Õhuteel
100–1000 kg, 5–7 päeva
Lennujaamast lennujaama teenindusse vajalik professionaalne tollivormistusmaaklerite
Meil on NASAA mahepõllumajandusliku sertifitseerimisasutuse väljastatud USDA ja EL-i mahepõllumajandusliku sertifikaadi, SGS-i väljastatud BRC-sertifikaadi, täielik kvaliteedisertifitseerimissüsteem ja CQC väljastatud ISO9001 sertifikaat. Meie ettevõttel on HACCP-kava, toiduohutuse kaitsekava ja toidupettuste ennetamise juhtimiskava. Praegu kontrollib neid kolme aspekti vähem kui 40% Hiina tehastest ja vähem kui 60% kauplejatest.
Punase pärmiriisi tabud on peamiselt mõeldud laiale rahvahulgale, sealhulgas hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimestele, verejooksu kalduvusega inimestele, lipiidide taset langetavaid ravimeid võtvatele inimestele ja allergikutele. Punane pärmiriis on pruunikaspunased või lillakaspunased riisiterad, mida on kääritatud japonica riisiga ning millel on põrna ja mao ergutav ning vereringet soodustav toime.
1. Hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimesed: Punane riisipärm ergutab põrna ja eemaldab toitu. See sobib inimestele, kellel on kõht täis. Seetõttu peavad hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimesed paastuma. Hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimestel esineb sageli kõhulahtisuse sümptomeid. Punase riisipärmi tarbimine võib põhjustada üleseedimist ja süvendada kõhulahtisuse sümptomeid;
2. Verejooksule kalduvad inimesed: punasel riisipärmil on teatav vereringet soodustav ja vere staasi eemaldav toime. See sobib inimestele, kellel on seisva kõhuvalu ja sünnitusjärgne lohia. Mõjutab vere hüübimisfunktsiooni, mis võib põhjustada aeglase vere hüübimise sümptomeid, mistõttu on vaja paastuda;
3. Lipiidide taset langetavaid ravimeid tarvitavad: lipiidide taset langetavaid ravimeid tarvitavad ei tohiks samaaegselt võtta punast riisipärmi, sest lipiidide taset langetavad ravimid võivad alandada kolesterooli ja reguleerida vere lipiide ning punasel riisipärmil on teatud ärritajad ja koos söömine võib mõjutada ravimi lipiidide taset langetavat toimet;
4. Allergiad: Kui olete punase riisipärmi suhtes allergiline, ei tohiks te punast riisipärmi süüa, et vältida seedetrakti allergilisi reaktsioone, nagu kõhulahtisus, oksendamine, kõhuvalu ja kõhupuhitus, ning isegi anafülaktilise šoki sümptomeid, nagu õhupuudus ja kõri turse. Eluohutus.
Lisaks on punane riisipärm niiskuse suhtes tundlik. Kui see on veega kokku puutunud, võivad seda nakatuda kahjulikud mikroorganismid, mis muudab selle järk-järgult hallitama, paakuma ja koide poolt söödavaks. Sellise punase riisipärmi söömine on tervisele kahjulik ja seda ei tohiks süüa. Niiskuse ja riknemise vältimiseks on soovitatav seda hoida kuivas kohas.
