Saialilleekstrakti kollane pigment
Saialilleekstrakti pigment on looduslik toiduvärv, mida ekstraheeritakse prantsuse saialille (Tagetes erecta L.) õie kroonlehtedest. Saialilleekstrakti pigmendi ekstraheerimisprotsess hõlmab õie kroonlehtede purustamist ja seejärel värvainete eraldamiseks lahustite kasutamist. Seejärel ekstrakt filtreeritakse, kontsentreeritakse ja kuivatatakse, et saada pulber, mida saab kasutada toiduvärvina. Saialilleekstrakti pigmendi peamine omadus on selle erkkollakasoranž värvus, mis teeb sellest ideaalse loodusliku toiduvärvi erinevatele toiduainetele. Sellel on kõrge stabiilsus ning see talub kuumust, valgust ja pH muutusi, mistõttu sobib see kasutamiseks paljudes toiduainetes, sealhulgas jookides, kondiitritoodetes, piimatoodetes, pagaritoodetes ja lihatoodetes. Saialilleekstrakti pigment on tuntud ka oma tervisele kasulike omaduste poolest tänu karotenoidide, peamiselt luteiini ja zeaksantiini sisaldusele. Need karotenoidid on teadaolevalt antioksüdantsete omadustega, mis on kasulikud silmade tervisele ja võivad vähendada ka vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski.
| Toode | Saialilleekstrakti pulber |
| Kasutatud osa | Lill |
| Päritolukoht | Hiina |
| Testiobjekt | Spetsifikatsioonid | Katsemeetod |
| Tegelane | Oranž peen pulber | Nähtav |
| Lõhn | Algse marja iseloomulik tunnus | Orel |
| Lisand | Nähtavat lisandit pole | Nähtav |
| Niiskus | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Tuhk | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Raskmetallide koguhulk | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plii | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arseen | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuur | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kaadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Plaatide koguarv | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Pärm ja hallitusseened | ≤100CFU/g | GB 4789.15-2016(I) |
| E. coli | Negatiivne | GB 4789.38-2012 (II) |
| Ladustamine | Hoida hästi suletud anumas, niiskuse eest kaitstult | |
| Allergeeni | Tasuta | |
| Pakett | Spetsifikatsioon: 25 kg/kott Sisepakend: kaks toidukvaliteediga PE-kilekotti Väline pakend: pabertrummid | |
| Säilivusaeg | 2 aastat | |
| Viide | (EÜ) nr 396/2005 (EÜ) nr 1441 2007 (EÜ) nr 1881/2006 (EÜ) nr 396/2005 Toidukemikaalide koodeks (FCC8) (EÜ) nr 834/2007 (NOP) 7CFR osa 205 | |
| Koostanud: pr Ma | Heaks kiitnud: hr Cheng | |
Saialilleekstrakti kollane pigment on looduslik ja kvaliteetne toiduvärv, millel on mitmeid müügiomadusi, näiteks:
1. Looduslik: saialilleekstrakti kollane pigment on saadud saialilleõie kroonlehtedest. See on looduslik alternatiiv sünteetilistele värvainetele, muutes selle toiduainete tootjatele ohutumaks ja tervislikumaks valikuks.
2. Stabiilne: saialilleekstrakti kollane pigment on stabiilne erinevates töötlemistingimustes, sealhulgas kuumuses, valguses, pH-s ja oksüdeerumises. See stabiilsus tagab värvi säilimise kogu toote säilivusaja jooksul.
3. Kõrge värvi intensiivsus: saialilleekstrakti kollane pigment pakub kõrget värvi intensiivsust, mis võimaldab toidutootjatel soovitud värvi saavutamiseks kasutada väiksemaid pigmendikoguseid. See efektiivsus aitab vähendada kulusid, täites samal ajal soovitud värvispetsifikatsioonid.
4. Tervisele kasulik: Saialilleekstrakti kollane pigment sisaldab luteiini ja zeaksantiini, mis on tugevad antioksüdandid ja aitavad edendada silmade tervist. Need tervisele kasulikud omadused lisavad saialilleekstrakti kollast pigmenti kasutavatele toodetele täiendava müügiargumendi.
5. Vastavus regulatiivsetele nõuetele: saialilleekstrakti kollane pigment on toiduainetes kasutamiseks heaks kiidetud selliste regulatiivsete asutuste poolt nagu USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA).
6. Mitmekülgsus: saialilleekstrakti kollast pigmenti saab kasutada paljudes toiduainetes, sealhulgas jookides, kondiitritoodetes, piimatoodetes, pagaritoodetes, lihatoodetes ja lemmikloomatoidus. See mitmekülgsus suurendab saialilleekstrakti kollast pigmenti kasutavate toodete turupotentsiaali.
Saialilleekstrakti kollasel pigmendil on toiduainetööstuses lai valik rakendusi. Siin on mõned toote rakendused:
1. Joogid: saialilleekstrakti kollast pigmenti saab kasutada mitmesuguste jookide, näiteks gaseeritud jookide, energiajookide, puuviljamahlade ja spordijookide valmistamisel, et anda neile atraktiivne kollakasoranž värvus.
2. Maiustused: Saialilleekstrakti kollane pigment on oma erkkollase värvuse tõttu kondiitritööstuses populaarne valik. Seda saab kasutada kommide, šokolaadide ja muude magusate hõrgutiste tootmisel.
3. Piimatooted: saialilleekstrakti kollast pigmenti saab kasutada piimatoodete, näiteks juustu, jogurti ja jäätise valmistamisel, et anda neile atraktiivne kollane värvus.
4. Pagaritooted: saialilleekstrakti kollast pigmenti kasutatakse pagaritööstuses ka leiva, kookide ja muude pagaritoodete värvimiseks.
5. Lihatooted: saialilleekstrakti kollane pigment on alternatiiv lihatööstuses kasutatavatele sünteetilistele värvainetele. Seda kasutatakse tavaliselt vorstides ja muudes lihatoodetes, et anda neile meeldiv kollane värvus.
6. Lemmikloomatoit: saialilleekstrakti kollast pigmenti saab kasutada ka lemmikloomatoidu valmistamisel, et anda atraktiivne värv.
Saialilleekstrakti kollane pigment toodetakse saialille (Tagetes erecta) kroonlehtedest. Tootmisprotsess hõlmab tavaliselt järgmisi samme:
1. Koristamine: Saialilleõisi koristatakse kas käsitsi või mehaaniliselt. Õisi kogutakse tavaliselt varahommikul või hilisõhtul, kui luteiini ja zeaksantiini sisaldus on kõrgeim.
2. Kuivatamine: Koristatud õisi kuivatatakse, et vähendada niiskusesisaldust 10–12%-ni. Kasutada võib mitmesuguseid kuivatamismeetodeid, näiteks päikese käes, õhu käes või ahjus kuivatamist.
3. Ekstraheerimine: Kuivatatud lilled jahvatatakse seejärel pulbriks ja pigment ekstraheeritakse lahustiga, näiteks etanooli või heksaaniga. Seejärel filtreeritakse ekstrakt lisandite eemaldamiseks ja kontsentreeritakse aurustamise teel.
4. Puhastamine: Toores ekstrakt puhastatakse seejärel selliste tehnikate abil nagu kromatograafia või membraanfiltratsioon, et eraldada soovitud pigment (luteiin ja zeaksantiin) teistest ühenditest.
5. Pihustuskuivatamine: Puhastatud ekstrakt pihustuskuivatatakse seejärel, et saada pulber, mis sisaldab suures koguses luteiini ja zeaksantiini.
Saadud saialilleekstrakti kollast pigmendipulbrit saab seejärel lisada toiduainete koostisosana, et anda värvi, maitset ja potentsiaalset kasu tervisele. Pigmendipulbri kvaliteet on oluline, et tagada ühtlane värvus, maitse ja toitainete sisaldus mitme partii puhul.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Lahtine pakend: 25 kg/trummel.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Säilivusaeg: 2 aastat.
Märkus: Samuti on võimalik saavutada kohandatud spetsifikatsioone.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Ukselt-uksele teenus võimaldab kauba kättesaamist hõlpsalt
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamast sadamasse teenuse osutamiseks vaja professionaalset tollimaksu vahendajat
Õhuteel
100–1000 kg, 5–7 päeva
Lennujaamast lennujaama teenindusse vajalik professionaalne tollivormistusmaaklerite
Saialilleekstrakti kollane pigment on sertifitseeritud ISO2200, HALAL, KOSHER ja HACCP sertifikaatidega.
Sailille kroonlehtede erekollase värvuse eest vastutav pigment tuleneb peamiselt kahest karotenoidist, luteiinist ja zeaksantiinist. Need karotenoidid on looduslikult esinevad pigmendid, mis vastutavad paljude puu- ja köögiviljade kollase ja oranži värvuse eest. Sailille kroonlehtedes on luteiini ja zeaksantiini suurtes kontsentratsioonides, mis annavad kroonlehtedele iseloomuliku erekollase värvuse. Need pigmendid mitte ainult ei anna värvi, vaid omavad ka antioksüdantseid omadusi ja on kasulikud inimeste tervisele.
Saialillede erkoranži ja kollase värvuse eest vastutavaid pigmente nimetatakse karotenoidideks. Saialilled sisaldavad mitut tüüpi karotenoide, sealhulgas luteiini, zeaksantiini, lükopeeni, beetakaroteeni ja alfakaroteeni. Luteiin ja zeaksantiin on saialilledes kõige levinumad karotenoidid ja vastutavad peamiselt õite kollase värvuse eest. Nendel karotenoididel on antioksüdantsed omadused ja arvatakse, et neil on ka muid tervisega seotud eeliseid, näiteks silmade tervise toetamine ja teatud haiguste riski vähendamine.
