Orgaaniline punase pärmi riisi ekstrakt
Organic Red Yeast Rice Extract, tuntud ka kui Monascus punane, on traditsioonilise Hiina meditsiini tüüp, mida toodab Monascus Purpureus, kasutades toorainena teravilja ja vett 100% tahkes olekus kääritamisel. Seda kasutatakse erinevatel eesmärkidel, näiteks seedimise ja vereringe parandamiseks, põletike vähendamiseks ja kolesteroolitaseme alandamiseks. Punase pärmi riisi ekstrakt sisaldab looduslikke ühendeid nimega monakoliinid, mis teadaolevalt pärsivad kolesterooli tootmist maksas. Üks punase pärmi riisiekstraktis sisalduvatest monakoliinidest, nimega monakoliin K, on keemiliselt identne mõne kolesteroolitaset langetava ravimi, näiteks lovastatiini, toimeainega. Tänu oma kolesteroolitaset langetavatele omadustele kasutatakse punase pärmi riisi ekstrakti sageli farmatseutiliste statiinide loomuliku alternatiivina. Siiski on oluline märkida, et punase pärmi riisi ekstraktil võib olla ka kõrvaltoimeid ja see võib teatud ravimitega suhelda, mistõttu on enne selle kasutamist meditsiinilistel eesmärkidel soovitatav konsulteerida tervishoiuteenuse osutajaga.
Orgaanilist Monascus Red'i kasutatakse sageli toiduainetes loodusliku punase värvainena. Punase pärmi riisi ekstraktist toodetud pigmenti tuntakse monastiini või Monascus Red nime all ning seda on Aasia köögis traditsiooniliselt kasutatud nii toitude kui jookide värvimiseks. Monascus Red võib sõltuvalt rakendusest ja kasutatavast kontsentratsioonist pakkuda roosa, punase ja lilla varjundeid. Seda leidub tavaliselt lihakonservides, kääritatud tofus, punases riisiveinis ja muudes toitudes. Siiski on oluline märkida, et Monascus Redi kasutamine toiduainetes on teatud riikides reguleeritud ning kehtida võivad eripiirangud ja märgistamisnõuded.
| Toote nimi: | Orgaaniline punase pärmi riisi ekstrakt | Päritoluriik: | PR Hiina |
| Üksus | Spetsifikatsioon | Tulemus | Katsemeetod |
| Aktiivsete koostisosade analüüs | Monakoliin-K kokku ≥4 % | 4,1% | HPLC |
| Monacolin-K hape | 2,1% | ||
| Laktoon vorm Monacolin-K | 2,0% | ||
| Identifitseerimine | Positiivne | Vastab | TLC |
| Välimus | Punane peen pulber | Vastab | Visuaalne |
| Lõhn | Iseloomulik | Vastab | Organoleptiline |
| Maitse | Iseloomulik | Vastab | Organoleptiline |
| Sõela analüüs | 100% läbib 80 silma | Vastab | 80 võrgusilma ekraan |
| Kaod kuivamisel | ≤8% | 4,56% | 5g/105ºC/5 tundi |
| Keemiline kontroll | |||
| Tsitriniin | Negatiivne | Vastab | Aatomineeldumine |
| Raskmetallid | ≤10 ppm | Vastab | Aatomineeldumine |
| Arseen (As) | ≤2 ppm | Vastab | Aatomineeldumine |
| Plii (Pb) | ≤2 ppm | Vastab | Aatomineeldumine |
| Kaadmium (Cd) | ≤1 ppm | Vastab | Aatomineeldumine |
| Elavhõbe (Hg) | ≤0,1 ppm | Vastab | Aatomineeldumine |
| Mikrobioloogiline kontroll | |||
| Plaatide koguarv | ≤1000 cfu/g | Vastab | AOAC |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g | Vastab | AOAC |
| Salmonella | Negatiivne | Vastab | AOAC |
| E. Coli | Negatiivne | Vastab | AOAC |
① 100% USDA sertifitseeritud orgaaniline, säästvalt koristatud tooraine, pulber;
② 100% taimetoitlane;
③ Garanteerime, et seda toodet ei ole KUNAGI fumigeeritud;
④ vaba abiainetest ja stearaatidest;
⑤ EI sisalda piima-, nisu-, gluteeni-, maapähkleid, soja ega maisi allergeene;
⑥ EI TOHI loomkatseid ega kõrvalsaadusi, kunstlikke maitseaineid ega värvaineid;
⑥ Toodetud Hiinas ja testitud kolmanda osapoole esindajas;
⑦ Pakendatud taassuletavatesse, temperatuuri- ja kemikaalikindlatesse, madalama õhu läbilaskvusega toidukvaliteediga kottidesse.
1. Toit: Monascus Red võib anda loomuliku ja erksa punase värvi paljudele toiduainetele, sealhulgas lihale, linnulihale, piimatoodetele, pagaritoodetele, kondiitritoodetele, jookidele ja muule.
2. Farmaatsiatooted: Monascus Red'i saab kasutada ravimpreparaatides alternatiivina sünteetilistele värvainetele, millel on teadaolevalt võimalikud terviseriskid.
3. Kosmeetika: Monascus Red'i võib lisada kosmeetikatoodetele, nagu huulepulgad, küünelakk ja muud isiklikud hügieenitooted, et tagada loomulik värvaine.
4. Tekstiil: Monascus Red'i saab kasutada tekstiili värvimisel loodusliku alternatiivina sünteetilistele värvainetele.
5. Tindid: Monascus Redi saab kasutada tindi koostistes, et anda printimisrakendustele loomulik punane värv.
Oluline on märkida, et Monascus Redi kasutamisele erinevates rakendustes võivad kehtida regulatiivsed nõuded ning erinevates riikides võivad kehtida spetsiifilised kontsentratsioonipiirid ja märgistamisnõuded.
Orgaanilise punase pärmi riisi ekstrakti tootmisprotsess
1. Tüve valik: Valitakse välja sobiv Monascus seene tüvi ja kultiveeritakse kontrollitud tingimustes, kasutades sobivat kasvukeskkonda.
2. Käärimine. Valitud tüve kasvatatakse sobivas keskkonnas soodsatel temperatuuri-, pH- ja õhutustingimustel kindlaksmääratud aja jooksul. Selle aja jooksul toodab seen looduslikku pigmenti nimega Monascus Red.
3. Ekstraheerimine: pärast käärimisprotsessi lõppu ekstraheeritakse Monascus Red pigment sobiva lahustiga. Selle protsessi jaoks kasutatakse tavaliselt lahustiteks etanooli või vett.
4. Filtreerimine. Seejärel ekstrakt filtreeritakse, et eemaldada lisandid ja saada Monascus Redi puhas ekstrakt.
5. Kontsentratsioon: ekstrakti võib kontsentreerida, et suurendada pigmendi kontsentratsiooni ja vähendada lõpptoote mahtu.
6. Standardimine: lõpptoode on standarditud selle kvaliteedi, koostise ja värvi intensiivsuse osas.
7. Pakendamine: Monascus Red pigment pakendatakse seejärel sobivatesse konteineritesse ning hoitakse kuni kasutamiseni jahedas ja kuivas kohas.
Ülaltoodud sammud võivad erineda sõltuvalt tootja konkreetsetest protsessidest ja kasutatavatest seadmetest. Looduslike värvainete (nt Monascus Red) kasutamine võib pakkuda ohutut ja jätkusuutlikku alternatiivi sünteetilistele värvainetele, millel võib olla terviseriske.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Masspakend: 25kg/trummel.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Kõlblikkusaeg: 2 aastat.
Märkus: on võimalik saavutada ka kohandatud spetsifikatsioone.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
Oleme omandanud NASAA mahesertifitseerimisasutuse poolt välja antud USDA ja EU mahesertifikaadi, SGS väljastatud BRC sertifikaadi, omame täielikku kvaliteedi sertifitseerimissüsteemi ja omandame CQC poolt väljastatud ISO9001 sertifikaadi. Meie ettevõttel on HACCP plaan, toiduohutuse kaitse kava ja toidupettuste ennetamise kava. Praegu kontrollib neid kolme aspekti vähem kui 40% Hiina tehastest ja vähem kui 60% kauplejatest.
Punase pärmi riisi tabud on tabud peamiselt rahvahulga jaoks, sealhulgas neile, kellel on hüperaktiivne seedetrakti motoorika, need, kellel on kalduvus veritseda, need, kes võtavad lipiidide taset alandavaid ravimeid ja allergikud. Punane pärmiriis on japonica riisiga kääritatud pruunikaspunased või lillakaspunased riisiterad, millel on põrna ja magu turgutav ning vereringet soodustav toime.
1. Hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimesed: punane pärmiriis kosutab põrna ja eemaldab toitu. See sobib inimestele, kes on täis toitu. Seetõttu peavad hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimesed paastuma. Hüperaktiivse seedetrakti motoorikaga inimestel on sageli kõhulahtisuse sümptomid. Kui tarbitakse punast pärmiriisi, võib see põhjustada üleseedimist ja süvendada kõhulahtisuse sümptomeid;
2. Inimesed, kellel on kalduvus veritseda: punasel pärmiriisil on teatud vereringet soodustav ja vere staasi eemaldav toime. See sobib inimestele, kellel on stagneerunud kõhuvalu ja sünnitusjärgne lochia. Mõjutada vere hüübimisfunktsiooni, mis võib põhjustada aeglase vere hüübimise sümptomeid, mistõttu on vajalik paastumine;
3. Lipiidide taset alandavad ravimid: need, kes võtavad lipiidide taset alandavaid ravimeid, ei tohiks samal ajal võtta punast pärmi riisi, sest lipiidide taset alandavad ravimid võivad alandada kolesteroolitaset ja reguleerida vere lipiide ning punases pärmiriisis on teatud ärritajad ja koos söömine võib mõjutada ravimi lipiidide taset langetavat toimet;
4. Allergia: kui olete punase pärmi riisi suhtes allergiline, ei tohiks te süüa punast pärmiriisi, et vältida seedetrakti allergilisi reaktsioone, nagu kõhulahtisus, oksendamine, kõhuvalu ja kõhupuhitus, ning isegi anafülaktilise šoki sümptomeid, nagu hingeldus ja kõriturse. eluohutus.
Lisaks on punane pärmiriis vastuvõtlik niiskusele. Kui vesi on seda mõjutanud, võib see olla nakatunud kahjulike mikroorganismidega, muutes selle järk-järgult hallitama, kleepuvaks ja koidest söövaks. Sellise punase pärmiriisi söömine on tervisele kahjulik ja seda ei tohiks süüa. Niiskuse ja riknemise vältimiseks on soovitatav seda hoida kuivas keskkonnas.
