Neohesperidiini dihüdrokalkooni pulber (NHDC)
Neohesperidiindihüdrokalkoon (NHDC) pulberon valge kuni kergelt kollane kristalne pulber, mida kasutatakse tavaliselt magusaine ja maitsetugevdajana erinevates toiduainetes ja jookides. See on saadud tsitrusviljadest ja sellel on magus maitse ilma kibeduseta, mida sageli seostatakse teiste magusainetega. NHDC-d kasutatakse sageli sellistes toodetes nagu karastusjoogid, kondiitritooted, pagaritooted ja muud toiduained, et suurendada magusust ja maskeerida kibedaid maitseid. Lisaks on NHDC tuntud oma stabiilsuse poolest ja seda saab soovitud maitseprofiili saavutamiseks kasutada koos teiste magusainetega. Seda peetakse laialdaselt ohutuks toidulisandiks ja see on heaks kiidetud kasutamiseks erinevates riikides üle maailma.
| Mõruapelsini ekstrakti spetsifikatsioon | |
| Botaaniline allikas: | Citrus Aurantium L |
| Kasutatud osa: | Puuviljad |
| Spetsifikatsioon: | NHDC 98% |
| Välimus | Valge peen pulber |
| Maitse ja lõhn | Iseloomulik |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 silma |
| Füüsiline: | |
| Kaod kuivamisel | ≤1,0% |
| Puistetihedus | 40-60g/100ml |
| Sulfaattuhk | ≤1,0% |
| GMO | Tasuta |
| Üldine olek | Kiiritamata |
| Keemiline: | |
| Pb | ≤2mg/kg |
| Nagu | ≤1mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| Cd | ≤1,0 mg/kg |
| Mikroobne: | |
| Mikrobakterite üldarv | ≤1000 cfu/g |
| Pärm ja hallitus | ≤100 cfu/g |
| E. Coli | Negatiivne |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
| Enterobakterid | Negatiivne |
(1) Intensiivne magusus:NHDC on tuntud oma tugevate magustavate omaduste poolest, pakkudes ligikaudu 1500-1800 korda magusamat sahharoosi.
(2) Madala kalorsusega:See annab magususe ilma sellega seotud kõrge kalorsusega sisalduseta, mistõttu sobib see madala kalorsusega ja suhkruvabade toodetega.
(3) Kibeduse maskeerimine:NHDC võib varjata kibedust, muutes selle väärtuslikuks koostisosaks toiduainetes ja jookides, kus kibedust tuleb leevendada.
(4) Kuumusstabiilne:See on kuumusstabiilne, võimaldades seda kasutada erinevates toidu- ja joogirakendustes, sealhulgas küpsetistes ja kuumades jookides.
(5) Sünergilised mõjud:NHDC võib suurendada ja võimendada teiste magusainete magusust, võimaldades vähendada teiste magusainete kasutamist preparaatides.
(6) Lahustuvus:NHDC on vees hästi lahustuv, mistõttu sobib see mitmesuguste vedelate rakenduste jaoks.
(7) Looduslik päritolu:NHDC on saadud tsitrusviljadest, pakkudes looduslikku ja puhta märgistusega toidu- ja joogitoodete magustamisvõimalust.
(8) Maitse parandamine:See võib parandada ja parandada toodete üldist maitseprofiili, eriti tsitruseliste või happeliste koostiste puhul.
(1) Suurenenud ainevahetus
(2) Suurendage rasvade lagunemist
(3) Suurenenud termogenees
(4) Söögiisu vähenemine
(5) Energia suurenemine
(6) Suurendage rasvapõletust ja kaalulangust
(7) Maitsetugevdaja ja looduslik magusaine
(1) Neohesperidiindihüdrokalkooni (NHDC) kasutatakse tavaliselt amagusainetoidu- ja joogitööstuses.
(2) Seda kasutatakse enhance ja mask kibedustsellistes toodetes nagu karastusjoogid, puuviljamahlad ja kondiitritooted.
(3) NHDC-d kasutatakse ka ravimites ja suuhooldustoodetesparandada maitset ja maitset.
(4) Lisaks saab selle lisadaloomasöötsoodustada söödatarbimist ja maskeerida ebameeldivaid maitseid.
(5) NHDC pakub tootjatele mitmekülgset lahendust nende toodete maitse parandamiseks ja tarbijate aktsepteerimise parandamiseks erinevates tööstusharudes.
Neohesperidiindihüdrokalkooni (NHDC) pulbri tootmine hõlmab mitut etappi, nagu on kirjeldatud allpool:
(1) Tooraine valik:NHDC tootmise tooraineks on tavaliselt mõruapelsini koor või muu tsitrusviljade koor, mis on rikas neohesperidiini poolest.
(2) Ekstraheerimine:Neohesperidiin ekstraheeritakse toorainest lahustiga ekstraheerimismeetodite abil. See hõlmab koore leotamist sobiva lahustiga neohesperidiini lahustamiseks ja ekstrakti eraldamist tahketest jääkidest.
(3) Puhastamine:Seejärel ekstrakt puhastatakse, et eemaldada lisandid, sealhulgas muud flavonoidid ja tsitrusviljade koore ekstraktis sisalduvad ühendid. Seda tehakse sageli selliste meetoditega nagu kromatograafia või kristallimine.
(4) Hüdrogeenimine:Seejärel puhastatud neohesperidiini hüdrogeenitakse, et saada neohesperidiindihüdrokalkoon (NHDC). See hõlmab katalüüsitud keemilist reaktsiooni vesiniku juuresolekul, et vähendada kaksiksidemeid neohesperidiini molekulis.
(5) Kuivatamine ja jahvatamine:Seejärel NHDC kuivatatakse jääkniiskuse eemaldamiseks. Pärast kuivamist jahvatatakse see peeneks pulbriks, mis sobib pakendamiseks ja mitmesugustes rakendustes kasutamiseks.
(6) Kvaliteedikontroll:Kogu tootmisprotsessi vältel on kvaliteedikontrolli meetmed olulised, et tagada NHDC pulbri puhtus, tõhusus ja ohutus. See võib hõlmata saasteainete puudumise kontrollimist, samuti NHDC koostise ja kontsentratsiooni hindamist.
(7) Pakend:Seejärel pakitakse NHDC pulber sobivatesse mahutitesse, nagu toidukvaliteediga kotid või konteinerid, mis on märgistatud asjakohase teabega, sealhulgas partiinumbrite, tootmiskuupäevade ja muu regulatiivse teabega.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
NHDC pulberon sertifitseeritud ISO, HALAL, KOSHER ja HACCP sertifikaatidega.
