Neohesperidiin dihüdrochalkoonipulber (NHDC)
Neohesperidiin dihüdrochalkone (NHDC) pulberon valge kuni kergelt kollane kristalne pulber, mida tavaliselt kasutatakse erinevates toidu- ja joogitoodetes magusainena ja maitseainete võimendajana. See on tuletatud tsitrusviljadest ja sellel on magus maitse, ilma et mõrksus on sageli seotud teiste magusainetega. NHDC -d kasutatakse sageli sellistes toodetes nagu karastusjoogid, kondiitritooted, pagaritooted ja muudes toiduainetes, et suurendada magusust ja maski mõru maitseid. Lisaks on NHDC tuntud oma stabiilsuse poolest ja seda saab soovitud maitseprofiili saavutamiseks kasutada koos teiste magusainetega. Seda aktsepteeritakse laialdaselt ohutu toidulisandina ja see on heaks kiidetud kasutamiseks erinevates maailma riikides.
| Mõru oranži ekstrakti spetsifikatsioon | |
| Botaaniline allikas: | Tsitruse aurantium L |
| Kasutatud osa: | Puuvili |
| Spetsifikatsioon: | NHDC 98% |
| Välimus | Valge peen pulber |
| Maitse ja lõhn | Iseloomulik |
| Osakeste suurus | 100% läbib 80 võrgusilma |
| Füüsiline: | |
| Kuivatamise kaotus | ≤1,0% |
| Hulgi tihedus | 40-60G/100ml |
| Sulfaat tuhk | ≤1,0% |
| Gmo | Vaba |
| Üldstaatus | Kiiritamata |
| Keemiline: | |
| Pb | ≤2 mg/kg |
| Kui | ≤1 mg/kg |
| Hg | ≤0,1 mg/kg |
| CD | ≤1,0 mg/kg |
| Mikroobne: | |
| Mikrobakteriaalne arv | ≤1000cfu/g |
| Pärm ja hallitus | ≤100cfu/g |
| E.koli | Negatiivne |
| Staphylococcus aureus | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
| Enterobakterid | Negatiivne |
(1) intensiivne magusus:NHDC on tuntud oma tugevate magustamisomaduste poolest, pakkudes umbes 1500–1800 korda sahharoosi magusust.
(2) madala kalorsusega:See pakub magusust ilma sellega seotud kõrge kalorsusega sisalduseta, muutes selle sobivaks madala kalorsusega ja suhkruvabade toodete jaoks.
(3) kibedus maskeerimine:NHDC võib varjata kibedust, muutes selle väärtuslikuks koostisosaks toidu- ja joogitoodetes, kus kibedust tuleb leevendada.
(4) Kuumusstall:See on soojustalli, võimaldades seda kasutada erinevates toidu- ja joogirakendustes, sealhulgas küpsetiste ja kuumade jookide korral.
(5) Sünergistlikud mõjud:NHDC võib parandada ja võimendada teiste magusainete magusust, võimaldades preparaatidel vähendada teisi magusaid aineid.
(6) lahustuvus:NHDC on vees tugevalt lahustuv, muutes selle sobivaks erinevateks vedelateks kasutamiseks.
(7) Looduslik päritolu:NHDC on saadud tsitruselistest puuviljadest, kus pakutakse toidu- ja joogitoodete looduslikku ja puhta maiustusvõimalust.
(8) Maitse suurendamine:See võib täiustada ja parandada toodete üldist maitseprofiili, eriti tsitrusviljaliste või happeliste koostiste korral.
(1) suurenenud ainevahetus
(2) suurendage rasva lagunemist
(3) suurenenud termogenees
(4) isu vähenenud
(5) Energia suurenemine
(6) Suurendage rasvapõletust ja kaalukaotust
(7) Maitse tugevdaja ja looduslik magusaine
(1) Neohesperidiini dihüdrochalkooni (NHDC) kasutatakse tavaliselt amaiustusagentToidu- ja joogitööstuses.
(2) seda kasutatakse ENhance ja maski kibedussellistes toodetes nagu soodad, puuviljamahlad ja kondiitritooted.
(3) NHDC kasutatakse ka farmaatsiatoodetes ja suuhooldustoodetesParandage maitset ja maitsvust.
(4) Lisaks saab selle lisadaloomasöödaSööda tarbimise edendamiseks ja maskeerimatute maitsete maskeerimiseks.
(5) NHDC pakub tootjatele mitmekülgset lahendust oma toodete maitse ja tarbijate aktsepteerimise parandamiseks erinevates tööstusharudes.
Neohesperidiini dihüdrochalconi (NHDC) pulbri tootmine hõlmab mitut sammu, nagu allpool kirjeldatud:
(1) tooraine valik:NHDC tootmiseks on tooraine tavaliselt kibe apelsinikoor või muud tsitruseliste puuviljakoorid, mis on rikkad neohesperidiini poolest.
(2) kaevandamine:Neohesperidiin ekstraheeritakse toorainest lahusti ekstraheerimise meetodite abil. See hõlmab koorimise loatamist sobiva lahustiga, et lahustada neoheesperidiin ja eraldada ekstrakt tahketest jääkidest.
(3) puhastamine:Seejärel puhastatakse ekstrakt, et eemaldada lisandid, sealhulgas muud sidrunikoore ekstraktis esinevad flavonoidid ja ühendid. Seda tehakse sageli selliste meetodite abil nagu kromatograafia või kristalliseerumine.
(4) Hüdrogeenimine:Seejärel hüdrogeenitakse puhastatud neoesperidiin neohesperidiini dihüdrochalkooni (NHDC) saamiseks. See hõlmab katalüüsitud keemilist reaktsiooni vesiniku juuresolekul, et vähendada neohesperidiini molekuli topeltsidemeid.
(5) Kuivatamine ja jahvatamine:Seejärel kuivatatakse NHDC jääk niiskuse eemaldamiseks. Kui see on kuivanud, jahvatatakse see, et saada peene pulber, mis sobib erinevates rakendustes pakendamiseks ja kasutamiseks.
(6) kvaliteedikontroll:Kogu tootmisprotsessi vältel on NHDC pulbri puhtuse, potentsi ja ohutuse tagamiseks hädavajalikud kvaliteedikontrolli meetmed. See võib hõlmata saasteainete puudumise testimist, samuti NHDC koostise ja kontsentratsiooni hindamist.
(7) Pakend:Seejärel pakitakse NHDC pulbrit sobivatesse konteineritesse, näiteks toidukvaliteediga kottidesse või konteineritesse, mis on märgistatud asjakohase teabega, sealhulgas partiiinumbrid, tootmiskuupäevad ja mis tahes regulatiivne teave.
Väljendama
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uks uks
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamateenuse osutamise professionaalse kliirensimaakleri jaoks
Õhus
100 kg-1000 kg, 5-7 päeva
Lennujaama lennujaama teeninduse professionaalse kliirensimaakleri juurde
NHDC pulberon sertifitseeritud ISO, Halali, Kosheri ja HACCP sertifikaadid.
