Orgaaniline tekstuuriga sojavalk
Orgaaniline tekstuuriga sojavalk (TSP), tuntud ka kui orgaaniline sojavalgu isolaat või orgaaniline sojaliha, on taimepõhine toidu koostisosa, mis on saadud rüvetatud orgaanilisest sojajahust. Orgaaniline nimetus näitab, et selle tootmisel kasutatavat soja kasvatatakse ilma sünteetilisi pestitsiide, keemilisi väetisi või geneetiliselt muundatud organisme (GMO) kasutamata, järgides orgaanilise põllumajanduse põhimõtteid.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalk läbib ainulaadse tekstuurimisprotsessi, kus sojajahu soojust ja rõhku, muutes selle valgurikkaks tooteks kiulise ja lihataolise tekstuuriga. See tekstuurimisprotsess võimaldab sellel jäljendada erinevate lihatoodete tekstuuri ja suus, muutes selle taimetoitlaste ja veganretseptide populaarseks asendajaks või pikendajaks.
Orgaanilise alternatiivina pakub orgaaniline tekstuuriga sojavalk tarbijatele jätkusuutlikku ja keskkonnasõbralikku valguallikat. Seda kasutatakse sageli mitmekülgse koostisosana paljudes kulinaarsetes rakendustes, sealhulgas burgerid, vorstid, tšilli, haudid ja muud taimepõhised liha alternatiivid. Lisaks on orgaaniline tekstuuriga sojavalk toitev valik, kuna see on madal rasva, kolesteroolivaba ja hea valgu allikas, toidukiust ja olulised aminohapped.
| Ese | Väärtustama |
| Ladustamine | Jahe kuiv koht |
| Spetsifikatsioon | 25kg/kott |
| Säilivusaeg | 24 kuud |
| Tootja | Bioway |
| Koostisosad | N/a |
| Sisu | Tekstureeritud sojavalk |
| Aadress | Hubei, Wuhan |
| Kasutusjuhend | Vastavalt teie vajadustele |
| CAS nr | 9010-10-0 |
| Muud nimed | Sojavalk tekstuuriga |
| MF | H-135 |
| Einecs nr | 232-720-8 |
| FEMA nr | 680-99 |
| Lähtekoht | Hiina |
| Tüüp | Tekstureeritud köögiviljavalgu maht |
| Tootenimi | Valk/tekstuuriga köögiviljavalgu maht |
| Säilivusaeg | 2 aastat |
| Puhtus | 90% min |
| Välimus | kollakaspulber |
| Ladustamine | Jahe kuiv koht |
| Märksõnad | isoleeritud soja valgupulber |
Kõrge proteiinisisaldus:Orgaaniline tekstureeritud sojavalk on suurepärane taimepõhise valgu allikas. See sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, mida keha nõuab. Valk on oluline lihaste suurendamiseks, parandamiseks ja hooldamiseks, samuti üldise kasvu ja arengu toetamiseks.
Südametervis:Orgaaniline TSP on madal küllastunud rasva ja kolesterooli osas, mis teeb sellest südametervisliku valiku. Küllastunud rasvade vähese toidu tarbimine võib aidata vähendada südamehaiguste riski.
Kaaluhaldus:Kõrge valguga toidud, nagu ka orgaaniline TSP, võivad aidata edendada täiuslikku ja täiskõhutunnet, aidates seeläbi kaalu haldamisel ja vähendades kalorite tarbimist. See võib olla väärtuslik lisand kaalukaotuse või hooldusplaanidele.
Luu tervis:Kaltsiumiga fortifitseeritud orgaaniline tekstuuriga sojavalk sisaldab olulisi mineraale nagu kaltsium ja magneesium, mis on kasulikud luude tervisele. Selle valguallika kaasamine tasakaalustatud dieeti võib aidata kaasa tervete luude säilitamisele ja osteoporoosi riski vähendamisele.
Madalam allergeenides:Sojavalk on looduslikult vaba tavalistest allergeenidest nagu gluteen, laktoos ja piimatooted. See muudab selle sobivaks dieedipiirangute, allergia või talumatusega inimestele.
Hormonaalne tasakaal:Orgaaniline TSP sisaldab fütoöstrogeene, taimedes leiduva hormooni östrogeeniga sarnaseid ühendeid. Need ühendid võivad aidata tasakaalustada hormoonide taset kehas. Siiski on oluline märkida, et fütoöstrogeenide mõju võib indiviidide vahel erineda.
Seedetrakti tervis:Orgaaniline TSP on rikas toidukiust, mis toetab tervislikku seedesüsteemi. Kiud edendab regulaarseid soole liikumisi, seedimisel abi ja aitab kaasa täiustustundele.
Oluline on märkida, et individuaalsed toitumisvajadused ja tundlikkus võivad erineda. Kui teil on konkreetseid terviseprobleeme või toitumispiiranguid, on enne mahepõllumajandusliku tekstuuriga sojavalgu lisamist oma dieedis soovitatav konsulteerida tervishoiutöötaja või registreeritud dietoloogiga.
Orgaaniline tekstuuriga sojavalk, mille meie ettevõte on tootja, uhkeldab mitmete peamiste tooteomadustega, mis selle turul eristavad:
Orgaaniline sertifikaat:Meie orgaaniline TSP on sertifitseeritud mahepõllumajanduslik, mis tähendab, et seda toodetakse jätkusuutlike ja mahepõllumajandustavade abil. See on vaba sünteetilistest pestitsiididest, keemilistest väetistest ja GMOdest, tagades kvaliteetse ja keskkonnasõbraliku toote.
Teksturiseeritud valk:Meie toode läbib spetsiaalse tekstuurimisprotsessi, mis annab sellele kiulise ja lihataolise tekstuuri, muutes selle suurepäraseks taimepõhiseks alternatiiviks traditsioonilistele lihatoodetele. See ainulaadne tekstuur võimaldab sellel maitseid ja kastmeid imada, pakkudes rahuldavat ja nauditavat söögikogemust.
Kõrge proteiinisisaldus:Orgaaniline TSP on rikkalik taimepõhise valgu allikas, muutes selle ideaalseks valikuks neile, kes otsivad valkude pakitud dieeti. See sisaldab kõiki olulisi aminohappeid, mis on vajalikud optimaalseks tervise jaoks ja sobib taimetoitlaseks, veganiks ja fleksitaarseks eluviisiks.
Mitmekülgsed kulinaarsed rakendused:Meie orgaanilist tekstuuriga sojavalku saab kasutada erinevates kulinaarsetes rakendustes. Seda saab lisada taimetoidu burgerite, lihapallide, vorstide, hautiste, segamiste ja muu retseptide retseptidesse. Selle neutraalne maitse sobib hästi mitmesuguste vürtside, maitseainete ja kastmetega, võimaldades köögis lõputuid loomingulisi võimalusi.
Toitumishüvitised:Lisaks valgurikkale on meie orgaaniline TSP rasvasisaldusega ja kolesterooli vaba. See sisaldab ka toidukiudu, aidates seedimisel ja tervisliku soolestiku edendamisel. Meie toote valimisega saavad tarbijad nautida toiteväärtust ja tasakaalustatud toitumist, vähendades samal ajal nende keskkonnamõju.
Üldiselt paistab meie orgaaniline TSP silma kvaliteetse, mitmekülgse ja jätkusuutliku võimalusena inimestele, kes otsivad taimepõhist valgu alternatiivi koos lihatoodete tekstuuri ja maitsega.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalgul on erinevad tooterakendusvaldkonnad kogu toiduainetööstuses. Siin on mõned ühised kasutusviisid:
Taimepõhised liha alternatiivid:Orgaanilise tekstuuriga sojavalku kasutatakse laialdaselt taimepõhiste liha alternatiivide võtmekoostisosana. See on eriti populaarne sellistes toodetes nagu köögiviljaburgerid, taimetoitlased, lihapallid ja tükid. Selle kiuline tekstuur ja maitsed imamise võime muudavad selle nendes rakendustes liha sobivaks asendajaks.
Pagariäri ja suupisted:Orgaanilise tekstuuriga sojavalku saab kasutada pagaritoodete, näiteks leiva, rullide ja suupistete, nagu granolabatoonide ja valguvarraste, proteiinisisalduse suurendamiseks. See lisab toiteväärtust ja täiustatud tekstuuri ning võib isegi laiendada nende toodete säilivusaega.
Valmistatud söögid ja külmutatud toidud:Orgaanilise tekstuuriga sojavalku kasutatakse tavaliselt külmutatud söögikordade, valmisolekute ja mugavustoitude korral. Seda võib leida sellistest roogadest nagu taimetoitlane, täidisega paprika, tšilli ja segadusfreesid. Orgaanilise tekstuuriga sojavalgu mitmekülgsus võimaldab sellel hästi kohaneda erinevate maitsete ja köökidega.
Piimatooted ja piimatooted:Piimatööstuses saab orgaanilise tekstuuriga sojavalku kasutada taimepõhiste alternatiivide loomiseks piimatoodetele nagu jogurt, juust ja jäätis. See pakub struktuuri ja tekstuuri, suurendades samal ajal nende toodete valgusisaldust. Lisaks saab seda kasutada piimatoodeteta jookide, näiteks sojapiimaga.
Supid, kastmed ja hastad:Orgaanilise tekstuuriga sojavalku lisatakse sageli suppidele, kastmetesse ja kastmetele, et parandada nende tekstuuri ja suurendada proteiinide sisaldust. Nendes rakendustes võib see toimida ka pakseneva ainena, pakkudes samal ajal lihast tekstuuri, mis sarnaneb traditsiooniliste lihapõhiste varudega.
Toidubaar ja toidulisandid:Orgaaniline tekstuuriga sojavalk on toidubaaride, valgu raputuste ja toidulisandite tavaline koostisosa. Selle kõrge valgusisaldus ja mitmekülgsus muudavad selle nende toodete jaoks ideaalseks, pakkudes toitumisvõimalusi sportlastele, treeninghuvilistele ja valkude täiendamist otsivatele isikutele.
Need on vaid mõned näited orgaanilise tekstuuriga sojavalgu rakendusväljadest. Oma toitumisomaduste ja lihataolise tekstuuriga on sellel jätkusuutliku ja taimepõhise valguallikana paljudes teistes toidutoodetes tohutu potentsiaal.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalgu tootmisprotsess hõlmab mitmeid peamisi etappe. Siin on üldine ülevaade:
Tooraine ettevalmistamine:Orgaanilised sojaoad valitakse ja puhastatakse, eemaldades kõik lisandid ja võõrkehad. Seejärel leotatakse puhastatud sojaoad vees, et neid edasiseks töötlemiseks pehmendada.
Dehulling ja jahvatamine:Leotatud sojaoad läbivad välimise kere või naha eemaldamiseks mehaanilise protsessi. Pärast dehullingut jahvatatakse sojaoad peeneks pulbriks või söögiks. See sojaoa söögikord on peamine tooraine, mida kasutatakse tekstureeritud sojavalgu tootmiseks.
Sojaõli kaevandamine:Seejärel rakendatakse sojaoa sööki sojaõli eemaldamiseks ekstraheerimisprotsessis. Õli eraldamiseks sojaoa söögikorrast saab kasutada mitmesuguseid meetodeid, näiteks lahusti ekstraheerimine, väljasaatja pressimine või mehaaniline pressimine. See protsess aitab vähendada sojajahu rasvasisaldust ja koondab valgu.
RAHVUS:Ekstraheeritud sojaoa jahu on õli järelejäänud jälgede eemaldamiseks veelgi ebasoodsas. Tavaliselt tehakse seda lahusti ekstraheerimisprotsessi või mehaaniliste vahendite abil, vähendades rasvasisaldust veelgi.
Tekstuurimine:Laisutatud sojaoa söögikord segatakse veega ja sellest tulenev läga kuumutatakse rõhu all. See protsess, mida tuntakse tekstuurimise või ekstrusiooni nime all, hõlmab segu läbimist ekstruuderi masina kaudu. Masina sees rakendatakse sojaoa valgule soojust, rõhku ja mehaanilist nihket, põhjustades selle denature ja moodustades kiulise struktuuri. Seejärel lõigatakse välja pressitud materjal soovitud kujuks või suuruseks, luues tekstureeritud sojavalgu.
Kuivatamine ja jahutamine:Tekstureeritud sojavalk kuivatatakse tavaliselt liigse niiskuse eemaldamiseks ja säilivusaja pikka stabiilsuse tagamiseks, säilitades samal ajal soovitud tekstuuri ja funktsionaalsuse. Kuivamisprotsessi saab läbi viia erinevate meetodite abil, näiteks kuumaõhu kuivatamine, trumli kuivatamine või vedeliku voodi kuivatamine. Pärast kuivatamist jahutatakse tekstureeritud sojavalk ja pakitakse seejärel ladustamiseks või edasiseks töötlemiseks.
Oluline on märkida, et konkreetsed tootmismeetodid võivad sõltuvalt tootjast ja orgaanilise tekstuuriga sojavalgu soovitud omadustest erineda. Lisaks võib lõpptooterakenduse nõuete kohaselt lisada täiendavaid töötlemisetappe, nagu maitseaine, maitsestamine või kindlustamine.
Ladustamine: hoidke jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitske niiskuse ja otsese valguse eest.
Bulk pakett: 25kg/trumm.
Teade aeg: 7 päeva pärast tellimust.
Säilivusaeg: 2 aastat.
Märkus: on võimalik saavutada ka kohandatud spetsifikatsioone.
20 kg/kott 500kg/kaubaalust
Tugevdatud pakend
Logistika turvalisus
Väljendama
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uks uks
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamateenuse osutamise professionaalse kliirensimaakleri jaoks
Õhus
100 kg-1000 kg, 5-7 päeva
Lennujaama lennujaama teeninduse professionaalse kliirensimaakleri juurde
Orgaaniline tekstuuriga sojavalkon sertifitseeritud NOP ja ELi orgaanilise, ISO sertifikaadi, Halali sertifikaadi ja kosheri sertifikaadiga.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalk ja orgaaniline tekstuuriga hernevalk on nii taimetoite ja vegan dieedis tavaliselt kasutatavad taimepõhised valguallikad. Nende vahel on siiski mõningaid erinevusi:
Allikas:Orgaaniline tekstuuriga sojavalk on saadud sojaubadest, orgaanilise tekstuuriga hernevalk aga hernestest. See allika erinevus tähendab, et neil on erinevad aminohapete profiilid ja toitekompositsioonid.
Allergeensus:Soja on üks levinumaid toiduallergeene ja mõnel inimesel võib olla selle suhtes allergia või tundlikkus. Teisest küljest peetakse hernestest üldiselt madala allergeense potentsiaali, muutes hernevalgu sobivaks alternatiiviks neile, kellel on sojaallergia või tundlikkus.
Proteiinisisaldus:Nii orgaanilise tekstuuriga sojavalk kui ka orgaaniline tekstuuriga hernevalk on rikkalik. Sojavalgul on tavaliselt kõrgem proteiinisisaldus kui hernevalgu. Sojavalk võib sisaldada umbes 50–70% valku, samas kui hernevalk sisaldab tavaliselt umbes 70–80% valku.
Aminohapete profiil:Kuigi mõlemat valku peetakse täielikuks valguks ja need sisaldavad kõiki olulisi aminohappeid, erinevad nende aminohapete profiilid. Sojavalk on kõrgem teatud olulistes aminohapetes nagu leutsiin, isoleutsiin ja valiin, samas kui hernevalgu on eriti kõrge lüsiini osas. Nende valkude aminohappeprofiil võib mõjutada nende funktsionaalsust ja sobivust erinevatel rakendustel.
Maitse ja tekstuur:Orgaanilise tekstuuriga sojavalgul ja orgaanilise tekstuuriga hernevalgul on selged maitse- ja tekstuuriomadused. Sojavalgul on rehüdreerituna neutraalsem maitse ja kiulise, lihataolise tekstuuriga, muutes selle sobivaks mitmesuguste lihaasendajate jaoks. Seevastu hernevalgul võib olla kergelt mullane või taimne maitse ja pehmem tekstuur, mis võib paremini sobida teatud rakendustega, näiteks valgupulbrid või küpsetised.
Seeditavus:Seeditavus võib indiviidide vahel erineda; Kuid mõned uuringud viitavad sellele, et hernevalk võib olla kergemini seeditav kui teatud inimeste sojavalk. Hernevalgul on madalam potentsiaal seedetrakti ebamugavustunde tekitamiseks, näiteks gaas või puhitus, võrreldes sojavalguga.
Lõppkokkuvõttes sõltub orgaanilise tekstuuriga sojavalgu ja orgaanilise tekstuuriga hernevalgu vahel valik sellistest teguritest nagu maitse eelistamine, allergeensus, aminohapete nõuded ja kavandatud rakendamine erinevates retseptides või toodetes.
