Orgaaniline tekstureeritud sojavalk
Orgaaniline tekstureeritud sojavalk (TSP), tuntud ka kui orgaaniline sojavalgu isolaat või orgaaniline sojaliha, on taimne toidu koostisosa, mis on saadud rasvatustatud orgaanilisest sojajahust. Mahepõllumajanduslik nimetus näitab, et selle tootmisel kasutatav soja on kasvatatud ilma sünteetilisi pestitsiide, keemilisi väetisi ega geneetiliselt muundatud organisme (GMO) kasutamata, järgides mahepõllumajanduse põhimõtteid.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalk läbib ainulaadse tekstuurimisprotsessi, kus sojajahu allutatakse kuumusele ja survele, muutes selle kiulise ja lihalaadse tekstuuriga valgurikkaks tooteks. See tekstureerimisprotsess võimaldab sellel jäljendada erinevate lihatoodete tekstuuri ja suus, muutes selle taimetoitlaste ja veganite retseptide jaoks populaarseks asendajaks või pikendajaks.
Orgaanilise alternatiivina pakub orgaaniline tekstuuriga sojavalk tarbijatele jätkusuutlikku ja keskkonnasõbralikku valguallikat. Seda kasutatakse sageli mitmekülgse koostisosana mitmesugustes kulinaarsetes rakendustes, sealhulgas burgerites, vorstides, tšillides, hautistes ja muudes taimsetes liha alternatiivides. Lisaks on orgaanilise tekstuuriga sojavalk toitev valik, kuna see on madala rasvasisaldusega, kolesteroolivaba ning hea valgu, kiudainete ja asendamatute aminohapete allikas.
| Üksus | Väärtus |
| Salvestustüüp | Lahe kuiv koht |
| Spetsifikatsioon | 25kg/kott |
| Säilivusaeg | 24 kuud |
| Tootja | BIOWAY |
| Koostisained | Ei kehti |
| Sisu | Tekstureeritud sojavalk |
| Aadress | Hubei, Wuhan |
| Kasutusjuhend | Vastavalt teie vajadustele |
| CAS nr. | 9010-10-0 |
| Muud nimed | Sojavalgu tekstuuriga |
| MF | H-135 |
| EINECS nr. | 232-720-8 |
| FEMA nr. | 680-99 |
| Päritolukoht | Hiina |
| Tüüp | Tekstureeritud taimne valk |
| Toote nimi | Valk/tekstuuriga taimne valk |
| Säilivusaeg | 2 aastat |
| Puhtus | 90% min |
| Välimus | kollakas pulber |
| Säilitamine | Lahe kuiv koht |
| MÄRKSÕNAD | isoleeritud sojavalgu pulber |
Kõrge valgusisaldus:Orgaanilise tekstuuriga sojavalk on suurepärane taimse valgu allikas. See sisaldab kõiki kehale vajalikke asendamatuid aminohappeid. Valk on oluline lihaste ehitamiseks, parandamiseks ja hooldamiseks, samuti üldise kasvu ja arengu toetamiseks.
Südame tervislik:Orgaanilises TSP-s on vähe küllastunud rasvu ja kolesterooli, mistõttu on see südamele tervislik valik. Madala küllastunud rasvasisaldusega toitude tarbimine võib aidata vähendada südamehaiguste riski.
Kaalujälgimine:Kõrge valgusisaldusega toidud, nagu orgaaniline TSP, võivad aidata kaasa täiskõhu- ja küllastustundele, aidates seeläbi kaasa kaalujälgimisele ja kaloritarbimise vähendamisele. See võib olla väärtuslik lisa kaalulangus- või hoolduskavadele.
Luude tervis:Kaltsiumiga rikastatud orgaaniline tekstuuriga sojavalk sisaldab olulisi mineraale, nagu kaltsium ja magneesium, mis on kasulikud luude tervisele. Selle valguallika lisamine tasakaalustatud toitumisse võib aidata kaasa tervete luude säilimisele ja vähendada osteoporoosi riski.
Madalam allergeenide sisaldus:Sojavalk on loomulikult vaba tavalistest allergeenidest, nagu gluteen, laktoos ja piimatooted. Seetõttu sobib see inimestele, kellel on toitumispiirangud, allergia või talumatus.
Hormonaalne tasakaal:Orgaaniline TSP sisaldab fütoöstrogeene, ühendeid, mis on sarnased taimedes leiduva hormooni östrogeeniga. Need ühendid võivad aidata tasakaalustada hormoonide taset kehas. Siiski on oluline märkida, et fütoöstrogeenide mõju võib inimestel erineda.
Seedetrakti tervis:Orgaaniline TSP on rikas kiudainete poolest, mis toetab tervet seedesüsteemi. Kiudained soodustavad regulaarset roojamist, soodustavad seedimist ja aitavad kaasa täiskõhutunde tekkimisele.
Oluline on märkida, et individuaalsed toitumisvajadused ja tundlikkus võivad erineda. Kui teil on konkreetseid terviseprobleeme või toitumispiiranguid, on soovitatav enne orgaanilise tekstuuriga sojavalgu lisamist oma dieeti konsulteerida tervishoiutöötaja või registreeritud dietoloogiga.
Meie ettevõtte kui tootja poolt toodetud orgaanilise tekstuuriga sojavalgul on mitu peamist tooteomadust, mis eristavad seda turul:
Orgaaniline sertifikaat:Meie mahepõllumajanduslik TSP on sertifitseeritud mahepõllumajanduslikult, mis tähendab, et selle tootmisel on kasutatud säästva ja mahepõllumajanduse tavasid. See ei sisalda sünteetilisi pestitsiide, keemilisi väetisi ega GMO-sid, mis tagab kvaliteetse ja keskkonnasõbraliku toote.
Tekstureeritud valk:Meie toode läbib spetsiaalse tekstureerimisprotsessi, mis annab sellele kiulise ja lihalaadse tekstuuri, muutes selle suurepäraseks taimseks alternatiiviks traditsioonilistele lihatoodetele. See ainulaadne tekstuur võimaldab sellel imada maitseid ja kastmeid, pakkudes rahuldavat ja nauditavat söömiskogemust.
Kõrge valgusisaldus:Orgaaniline TSP on rikkalik taimse valgu allikas, mistõttu on see ideaalne valik neile, kes otsivad valgurikast dieeti. See sisaldab kõiki optimaalse tervise jaoks vajalikke asendamatuid aminohappeid ning sobib taimetoitlaste, veganite ja paindlike eluviiside jaoks.
Mitmekülgsed kulinaarsed rakendused:Meie orgaanilist tekstuuriga sojavalku saab kasutada mitmesugustes kulinaarsetes rakendustes. Seda saab lisada taimetoitlaste burgerite, lihapallide, vorstide, hautiste, friikartulite ja muu retseptidesse. Selle neutraalne maitse sobib hästi erinevate vürtside, maitseainete ja kastmetega, võimaldades köögis lõputuid loomingulisi võimalusi.
Toitumisalased eelised:Lisaks sellele, et meie orgaaniline TSP on valgurikas, on see madala rasvasisaldusega ja kolesteroolivaba. See sisaldab ka kiudaineid, mis aitavad seedimist ja soodustavad tervislikku soolestikku. Valides meie toote, saavad tarbijad nautida toitvat ja tasakaalustatud toitumist, vähendades samal ajal oma keskkonnamõju.
Üldiselt paistab meie orgaaniline TSP silma kvaliteetse, mitmekülgse ja jätkusuutliku valikuna inimestele, kes otsivad taimset valgu alternatiivi, mille tekstuur ja maitse on sarnane lihatoodetele.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalgul on toiduainetööstuses erinevad toote kasutusvaldkonnad. Siin on mõned levinumad kasutusalad:
Taimsed liha alternatiivid:Orgaanilist tekstuuriga sojavalku kasutatakse laialdaselt taimsete liha alternatiivide peamise koostisosana. See on eriti populaarne sellistes toodetes nagu köögiviljaburgerid, taimetoitlased vorstid, lihapallid ja tükid. Selle kiuline tekstuur ja võime absorbeerida maitseid muudavad selle nendes rakendustes sobivaks liha asendajaks.
Pagari- ja suupisted:Orgaanilist tekstuuriga sojavalku saab kasutada pagaritoodete, nagu leib, saiad ja suupisted, nagu granolabatoonid ja valgubatoonid, valgusisalduse suurendamiseks. See lisab toiteväärtust ja parandab tekstuuri ning võib isegi pikendada nende toodete säilivusaega.
Valmistoidud ja külmutatud toidud:Orgaanilist tekstuuriga sojavalku kasutatakse tavaliselt külmutatud roogades, valmistoitudes ja valmistoitudes. Seda võib leida sellistest roogadest nagu taimetoitlane lasanje, täidetud paprika, tšilli ja friikartulid. Orgaanilise tekstuuriga sojavalgu mitmekülgsus võimaldab sellel hästi kohaneda erinevate maitsete ja köökidega.
Piima- ja piimatooted:Piimatööstuses saab orgaanilist tekstuuriga sojavalku kasutada taimsete alternatiivide loomiseks piimatoodetele, nagu jogurt, juust ja jäätis. See annab struktuuri ja tekstuuri, suurendades samal ajal nende toodete valgusisaldust. Lisaks saab seda kasutada piimavabade piimajookide, näiteks sojapiima, rikastamiseks.
Supid, kastmed ja kastmed:Orgaanilist tekstuuriga sojavalku lisatakse sageli suppidele, kastmetele ja kastmetele, et parandada nende tekstuuri ja suurendada valgusisaldust. See võib nendes rakendustes toimida ka paksendava ainena, pakkudes samal ajal lihavat tekstuuri, mis sarnaneb traditsioonilistele lihapõhistele puljongitele.
Toidubaar ja terviselisandid:Orgaanilise tekstuuriga sojavalk on tavaline koostisosa toidubatoonides, valgukokteilides ja terviselisandites. Selle kõrge valgusisaldus ja mitmekülgsus muudavad selle nende toodete jaoks ideaalseks, pakkudes toiteväärtust sportlastele, fitnessihuvilistele ja inimestele, kes otsivad valku.
Need on vaid mõned näited orgaanilise tekstuuriga sojavalgu kasutusvaldkondadest. Tänu oma toiteväärtustele ja lihalaadsele tekstuurile on sellel suur potentsiaal paljudes teistes toiduainetes jätkusuutliku ja taimse valguallikana.
Orgaanilise tekstuuriga sojavalgu tootmisprotsess hõlmab mitmeid põhietappe. Siin on üldine ülevaade:
Tooraine valmistamine:Orgaanilised sojaoad valitakse ja puhastatakse, eemaldades kõik lisandid ja võõrkehad. Seejärel leotatakse puhastatud sojaube vees, et neid edasiseks töötlemiseks pehmendada.
Koorimine ja lihvimine:Leotatud sojaoad läbivad mehaanilise protsessi, mida nimetatakse koorimiseks, et eemaldada väliskest või nahk. Pärast koorimist jahvatatakse sojaoad peeneks pulbriks või jahuks. See sojajahu on tekstureeritud sojavalgu tootmiseks kasutatav esmane tooraine.
Sojaõli ekstraheerimine:Seejärel ekstraheeritakse sojajahu, et eemaldada sojaõli. Õli eraldamiseks sojajahust võib kasutada erinevaid meetodeid, nagu lahustiga ekstraheerimine, väljapressimine või mehaaniline pressimine. See protsess aitab vähendada sojajahu rasvasisaldust ja kontsentreerib valku.
Rasvatustamine:Ekstraheeritud sojajahu rasvatustatakse veelgi, et eemaldada õlijäägid. Tavaliselt tehakse seda lahustiga ekstraheerimisprotsessi või mehaaniliste vahenditega, vähendades rasvasisaldust veelgi.
Tekstuurimine:Rasvast eemaldatud sojajahu segatakse veega ja saadud suspensiooni kuumutatakse rõhu all. See protsess, mida nimetatakse tekstureerimiseks või ekstrusiooniks, hõlmab segu läbilaskmist ekstruudermasinast. Masina sees rakendatakse sojavalgule soojust, survet ja mehaanilist nihket, mis põhjustab selle denatureerumise ja kiulise struktuuri moodustumise. Ekstrudeeritud materjal lõigatakse seejärel soovitud kuju või suurusega, luues tekstureeritud sojavalgu.
Kuivatamine ja jahutamine:Tekstureeritud sojavalk kuivatatakse tavaliselt liigse niiskuse eemaldamiseks ja pika säilivusaja stabiilsuse tagamiseks, säilitades samal ajal soovitud tekstuuri ja funktsionaalsuse. Kuivatusprotsessi saab läbi viia erinevate meetoditega, nagu kuuma õhu kuivatamine, trummelkuivatus või keevkihtkuivatus. Pärast kuivatamist tekstureeritud sojavalk jahutatakse ja pakitakse ladustamiseks või edasiseks töötlemiseks.
Oluline on märkida, et konkreetsed tootmismeetodid võivad olenevalt tootjast ja orgaanilise tekstuuriga sojavalgu soovitud omadustest erineda. Lisaks võib lõpptoote taotluse nõuete kohaselt lisada täiendavaid töötlemisetappe, nagu maitsestamine, maitsestamine või rikastamine.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Masspakend: 25kg/trummel.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Kõlblikkusaeg: 2 aastat.
Märkus: on võimalik saavutada ka kohandatud spetsifikatsioone.
20kg/kott 500kg/alus
Tugevdatud pakend
Logistika turvalisus
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
Orgaaniline tekstureeritud sojavalkon sertifitseeritud NOP ja EU orgaanilise, ISO sertifikaadi, HALAL sertifikaadi ja KOSHER sertifikaadiga.
Orgaaniline tekstureeritud sojavalk ja orgaaniline tekstureeritud hernevalk on mõlemad taimsed valguallikad, mida tavaliselt kasutatakse taimetoitlaste ja veganite toitumises. Siiski on nende vahel mõned erinevused:
Allikas:Orgaaniline tekstuuriga sojavalk saadakse sojaubadest, orgaaniline tekstureeritud hernevalk aga hernestest. See erinevus allikates tähendab, et neil on erinevad aminohapete profiilid ja toiteväärtus.
Allergeensus:Soja on üks levinumaid toiduallergeene ja mõnel inimesel võib selle suhtes olla allergia või tundlikkus. Teisest küljest peetakse hernest üldiselt madala allergeensuse potentsiaaliga, mistõttu hernevalk on sobiv alternatiiv neile, kellel on sojaallergia või tundlikkus.
Valgusisaldus:Nii orgaaniline tekstuuriga sojavalk kui ka orgaaniline tekstureeritud hernevalk on valgurikkad. Kuid sojavalgul on tavaliselt suurem valgusisaldus kui hernevalgul. Sojavalk võib sisaldada umbes 50–70% valku, samas kui hernevalk sisaldab tavaliselt umbes 70–80% valku.
Aminohapete profiil:Kuigi mõlemat valku peetakse täisväärtuslikeks valkudeks ja need sisaldavad kõiki asendamatuid aminohappeid, on nende aminohapete profiilid erinevad. Sojavalk sisaldab rohkem teatud asendamatuid aminohappeid, nagu leutsiin, isoleutsiin ja valiin, samas kui hernevalgus on eriti palju lüsiini. Nende valkude aminohappeprofiil võib mõjutada nende funktsionaalsust ja sobivust erinevateks rakendusteks.
Maitse ja tekstuur:Orgaanilise tekstuuriga sojavalgul ja orgaanilise tekstuuriga hernevalgul on erinevad maitse- ja tekstuuriomadused. Sojavalgul on rehüdreerituna neutraalsem maitse ja kiuline, lihalaadne tekstuur, mistõttu sobib see erinevatele lihaasendajatele. Hernevalgul võib seevastu olla veidi mullane või taimne maitse ja pehmem tekstuur, mis võib sobida paremini teatud rakenduste jaoks, nagu valgupulbrid või küpsetised.
Seeditavus:Seeditavus võib indiviididel erineda; mõned uuringud näitavad siiski, et hernevalk võib teatud inimeste jaoks olla kergemini seeditav kui sojavalk. Hernevalgul on sojavalguga võrreldes väiksem potentsiaal põhjustada seedehäireid, nagu gaasid või puhitus.
Lõppkokkuvõttes sõltub valik orgaanilise tekstuuriga sojavalgu ja orgaanilise tekstuuriga hernevalgu vahel sellistest teguritest nagu maitse-eelistus, allergeensus, aminohapete vajadus ja kavandatud kasutamine erinevates retseptides või toodetes.
