Looduslik toidu koostisosa tsitrusviljade pektiinipulber
Tsitrusviljade pektiini pulber, polüsahhariid, koosneb kahte tüüpi: homogeensetest polüsahhariididest ja heteropolüsahhariididest. Seda leidub valdavalt taimede rakuseintes ja sisekihtides, eriti rohkelt tsitrusviljade, nagu apelsinid, sidrunid ja greibid, koortes. Selle valge kuni kollase värvusega pulbri suhteline molekulmass on vahemikus 20 000 kuni 400 000 ja sellel puudub maitse. Sellel on happelistes lahustes suurem stabiilsus kui aluselistes lahustes ning esterdamise astme alusel liigitatakse see tavaliselt kõrge rasvasisaldusega pektiiniks ja madala estrisisaldusega pektiiniks.
Pektiin, mis on tuntud oma suurepärase stabiilsuse, paksendamise ja geelistuvate omaduste poolest, leiab laialdast kasutust toiduainetööstuses. Selle rakendused hõlmavad mooside, želeede ja juustu kvaliteedi parandamist, samuti kondiitritoodete kõvenemise vältimist ja mahlapulbri valmistamist. Kõrge rasvasisaldusega pektiini kasutatakse peamiselt happelistes moosides, tarretistes, tarretatud pehmetes kommides, kommitäidistes ja piimhappebakterijookides, samas kui madala estrisisaldusega pektiini kasutatakse peamiselt üldistes või madala happesusega keedistes, tarretistes, tarretatud pehmetes kommides, külmutatud magustoitudes. , salatikastmed, jäätis ja jogurt.
Looduslik paksendav aine:Tsitruspektiinipulbrit kasutatakse tavaliselt paksendajana toiduainetes, nagu moosid, tarretised ja kastmed.
Geelivad omadused:Sellel on geelistavad omadused, mis muudavad selle kasulikuks toiduainetes kindlate tekstuuride loomisel.
Veganisõbralik:See toode sobib neile, kes järgivad vegantoitumist, kuna see on saadud tsitrusviljadest ega sisalda loomseid koostisosi.
Gluteenivaba:Tsitrusviljade pektiinipulber on gluteenivaba, mistõttu on see sobiv valik inimestele, kellel on gluteenitundlikkus või tsöliaakia.
Mitmekülgne kasutamine:Seda saab kasutada paljudes retseptides, sealhulgas küpsetistes, magustoitudes ja kondiitritoodetes.
Looduslik allikas:Tsitrusviljade koortest saadud pulber on looduslik ja jätkusuutlik koostisosa.
Säilitusainetevaba:See ei sisalda säilitusaineid, mistõttu on see puhas ja puhas koostisosa toiduvalmistamiseks.
Lihtne kasutada:Tsitruspektiinipulbrit saab hõlpsasti retseptidesse lisada ja seda on lihtne köögis töödelda.
| Kõrge metoksüsisaldusega tsitruseliste pektiin | |||
| Mudel | DE° | Omadus | Peamine rakendusvaldkond |
| BR-101 | 50-58% | HM-Slow set SAG:150°±5 | Pehme kummikommi, moos |
| BR-102 | 58-62% | HM-Medium sat SAG: 150°±5 | Maiustused, moos |
| BR-103 | 62-68% | HM-Rapid komplekt SAG:150°±5 | Erinevad puuviljamahlad ja moositooted |
| BR-104 | 68-72% | HM-ülikiire SAG:150°±5 | puuviljamahl, moos |
| BR-105 | 72-78% | HM-Ultra fast set Higu mahutavus | Kääritatud piimajoogid/jogurtijoogid |
| Madala metoksüsisaldusega tsitruseliste pektiin | |||
| Mudel | DE° | Omadus | Peamine rakendusvaldkond |
| BR-201 | 25-30% | Kõrge kaltsiumireaktiivsus | Madala suhkrusisaldusega moos, Küpsetusmoos, puuviljapreparaadid |
| BR-202 | 30-35% | Keskmine kaltsiumireaktiivsus | Madala suhkrusisaldusega moos, puuviljapreparaadid, jogurt |
| BR-203 | 35-40% | Madal kaltsiumi reaktiivsus | Glasuuring pektiin, madala suhkrusisaldusega moos, puuviljapreparaadid |
| Tsitrusviljade pektiin Ravim | |||
| BR-301 | Meditsiiniline pektiin, väikese molekuliga pektiin | Ravimid, tervisetooted | |
Moosid ja želeed:Tsitruspektiinipulbrit kasutatakse tavaliselt želeeriva ainena keediste ja želeede valmistamisel, mis aitab saavutada soovitud konsistentsi.
Küpsetised:Seda saab lisada küpsetistele, nagu koogid, muffinid ja leib, et parandada tekstuuri ja niiskuse säilivust.
Maiustused:Tsitrusepektiinipulbrit kasutatakse kummikommide ja puuviljasuupistete valmistamisel, et saada soovitud nätske tekstuuri.
Kastmed ja kastmed:Seda kasutatakse paksendajana kastmetes ja kastmetes, mis aitab kaasa ühtlase ja ühtlase tekstuuri saavutamisele.
Piimatooted:Seda pulbrit võib stabiilsuse ja tekstuuri parandamiseks lisada piimapõhistesse toodetesse, nagu jogurt ja jäätis.
Meie tooted on valmistatud rangete kvaliteedikontrolli meetmete abil ja järgivad kõrgeid tootmisprotsesside standardeid. Seame esikohale oma toote ohutuse ja kvaliteedi, tagades selle vastavuse regulatiivsetele nõuetele ja valdkonna sertifikaatidele. Selle kvaliteedile pühendumise eesmärk on luua usaldus ja usaldus meie toote usaldusväärsuse vastu. Üldine tootmisprotsess on järgmine:
Hoiustamine:Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Hulgipakett:20~25kg/trumm.
Tarneaeg:7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Säilivusaeg:2 aastat.
Märkus:Saab saavutada kohandatud spetsifikatsioonid.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
Bioway saab sertifikaadid, nagu USDA ja ELi mahesertifikaadid, BRC sertifikaadid, ISO sertifikaadid, HALAL sertifikaadid ja KOSHER sertifikaadid.
