Modifitseeritud sojavedelike fosfolipiidid
Modifitseeritud sojavedelike fosfolipiididon keemiliste reaktsioonide abil saavutatud orgaaniliste sojaoa vedelike fosfolipiidide muudetud versioonid, et suurendada spetsiifilisi funktsionaalseid omadusi. Need modifitseeritud sojaoa fosfolipiidid pakuvad suurepärast hüdrofiilsust, mis muudab need kasulikuks emulgeerimiseks, kilede eemaldamiseks, viskoossuse vähendamiseks ja vormimiseks mitmetes toidurakendustes, näiteks kommid, piimatoodete joogid, küpsetamine, paisutamine ja kiire külmutamine. Nendel fosfolipiididel on kollakassisaldus ja need lahustatakse vees, moodustades piimjas valge vedeliku. Modifitseeritud sojaoa vedel fosfolipiididel on ka suurepärane lahustuvus õlis ja neid on lihtne vees hajutada.
| Esemed | Standard modifitseeritud sojaoa letsitiini vedelik |
| Välimus | Kollane kuni pruun poolläbipaistev, viskoosne vedelik |
| Lõhn | Väike oa maitse |
| Maitse | Väike oa maitse |
| Spetsiifiline gravitatsioon, @ 25 ° C | 1.035-1.045 |
| Atsetoonis lahustumatu | ≥60% |
| Peroksiidi väärtus, MMOL/KG | ≤5 |
| Niiskus | ≤1,0% |
| Happeväärtus, mg koh /g | ≤28 |
| Värv, Gardner 5% | 5-8 |
| Viskoossus 25ºC | 8000–15000 CPS |
| Eeter lahustumatu | ≤0,3% |
| Tolueen/heksaan lahustumatu | ≤0,3% |
| Raskemetall kui fe | Ei tuvastatud |
| Raskemetall kui PB | Ei tuvastatud |
| Koguplaadi arv | 100 CFU/G max |
| Colibaktaar | 10 mpn/g max |
| E coli (CFU/G) | Ei tuvastatud |
| Lõhe | Ei tuvastatud |
| Staphylococcus aureus | Ei tuvastatud |
| Tootenimi | Modifitseeritud soja letsitiinipulber |
| CAS nr | 8002-43-5 |
| Molekulaarne valem | C42H80NO8P |
| Molekulmass | 758.06 |
| Välimus | Kollane pulber |
| Test | 97%min |
| Aste | Farmaatsia- ja kosmeetika- ja toiduklass |
1. Keemilise modifitseerimise tõttu täiustatud funktsionaalsed omadused.
2. Suurepärane hüdrofiilsus emulgeerimise paremaks, viskoossuse vähendamiseks ja vormimiseks toidurakendustes.
3. mitmekülgsed rakendused erinevates toiduainetes.
4. kollakassisaldusega välimus ja lihtne lahustuvus vees.
5. Suurepärane lahustuvus õlis ja hõlpsasti hajutamine vees.
6. Parandatud koostisosa funktsionaalsus, mis viib kõrgema lõpptoote kvaliteedini.
7. Võimalus suurendada toidutoodete stabiilsust ja säilivusaega.
8. Optimaalsete tulemuste saamiseks saab kasutada koos teiste koostisosadega.
9. mitte-GMO ja sobib kasutamiseks puhtates toiduainetes.
10. Seda saab kohandada konkreetsete klientide vajaduste ja nõuete põhjal.
Siin on modifitseeritud sojaoa fosfolipiidide rakendusväljad:
1. toidutööstus- Kasutatakse funktsionaalse koostisosana toidutoodetes nagu pagariäri, piimatooted, kondiitritooted ja lihatooted.
2. kosmeetikatööstus- kasutatakse kosmeetika- ja isikuhooldustoodete loodusliku emulgaatorina.
3. farmaatsiatööstus- Kasutatakse ravimite manustamissüsteemides ning toidulisandite koostisosana.
4. söödatööstus- kasutatakse söödalisanditena loomade toitumises.
5. tööstusrakendused- kasutatakse emulgaatorina ja stabilisaatorina värvi-, tindi- ja kattetööstuses.
TootmisprotsessModifitseeritud sojavedelike fosfolipiididhõlmab järgmisi samme:
1.Puhastamine:Toores sojaoad puhastatakse põhjalikult, et eemaldada lisandid ja võõrad materjalid.
2.Purustamine ja dehulling: Sojaoad purustatakse ja hajutatakse sojajahu ja õli eraldamiseks.
3.Ekstraheerimine: Sojaõli ekstraheeritakse lahustiga nagu heksaan.
4.Deklaming: Toor sojaoaõli kuumutatakse ja segatakse veega, et eemaldada olemasolevad igemed või fosfolipiidid.
5. rafineerimine:DEGUMMED Sojaõli töödeldakse täiendavalt lisandite ja soovimatute komponentide, näiteks vabade rasvhapete, värvi ja lõhna eemaldamiseks.
6. Modifikatsioon:Rafineeritud sojaõli töödeldakse ensüümide või muude keemiliste ainetega, et muuta ja parandada fosfolipiidide füüsikalisi ja funktsionaalseid omadusi.
7. Preparaadis:Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid formuleeritakse rakenduse ja kliendi nõuete põhjal erinevateks klassideks või kontsentratsioonideks.
Pange tähele, et tootmisprotsessi konkreetsed üksikasjad võivad sõltuvalt tootjast ja toote spetsifikatsioonidest erineda.
Ladustamine: hoidke jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitske niiskuse ja otsese valguse eest.
Teade aeg: 7 päeva pärast tellimust.
Säilivusaeg: 2 aastat.
Märkus: on võimalik saavutada ka kohandatud spetsifikatsioone.
Väljendama
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uks uks
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamateenuse osutamise professionaalse kliirensimaakleri jaoks
Õhus
100 kg-1000 kg, 5-7 päeva
Lennujaama lennujaama teeninduse professionaalse kliirensimaakleri juurde
Modifitseeritud sojavedelike fosfolipiididon sertifitseeritud USDA ja EU Organic, BRC, ISO, Halal, Kosher ja HACCP sertifikaadid.
Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid pakuvad teatud eeliseid tavaliste sojaoa vedelike fosfolipiidide ees. Need eelised hõlmavad:
1.Nehitatud funktsionaalsus: modifitseerimisprotsess parandab fosfolipiidide füüsikalisi ja funktsionaalseid omadusi, võimaldades neil erinevates rakendustes paremini toimida.
2. Pööratud stabiilsus: modifitseeritud sojaoa vedel fosfolipiididel on paranenud stabiilsus, mis võimaldab neid kasutada laiemas koostises ja toodetes.
3. Koostatavad omadused: muutmisprotsess võimaldab tootjatel kohandada fosfolipiidide omadusi vastavalt konkreetsetele rakendusvajadustele.
4. Ühtsus: modifitseeritud sojaoa vedel fosfolipiididel on järjepidev kvaliteet ja omadused, mis tagab, et toode toimib ennustatavalt erinevates koostistes ja rakendustes.
5. Vähendatud lisandid: muutmisprotsess vähendab fosfolipiidide lisandeid, muutes need puhtaks ja ohutumaks.
Üldiselt pakuvad modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid paremat jõudlust, järjepidevust ja ohutust võrreldes tavaliste sojaoa vedelike fosfolipiididega, muutes need paljudele tootjatele ja koostajatele eelistatavaks.
