Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid
Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiididon orgaaniliste sojaoa vedelate fosfolipiidide muudetud versioonid, mis saadakse keemiliste reaktsioonide abil spetsiifiliste funktsionaalsete omaduste parandamiseks. Need modifitseeritud sojaoa fosfolipiidid pakuvad suurepärast hüdrofiilsust, mis muudab need kasulikuks emulgeerimiseks, kile eemaldamiseks, viskoossuse vähendamiseks ja vormimiseks mitmesugustes toiduainete rakendustes, näiteks kommides, piimajookides, küpsetamisel, paisutamisel ja kiirkülmutamisel. Nendel fosfolipiididel on kollakas-läbipaistev välimus ja need lahustuvad vees, moodustades piimvalge vedeliku. Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid lahustuvad suurepäraselt ka õlis ja on vees kergesti dispergeeritavad.
| Esemed | Standardne modifitseeritud sojaletsitiini vedelik |
| Välimus | Kollane kuni pruun poolläbipaistev, viskoosne vedelik |
| Lõhn | väikese oamaitsega |
| Maitse | väikese oamaitsega |
| Tihedus temperatuuril 25 °C | 1,035–1,045 |
| Atsetoonis lahustumatu | ≥60% |
| Peroksiidiarv, mmol/KG | ≤5 |
| Niiskus | ≤1,0% |
| Happearv, mg KOH /g | ≤28 |
| Värv, Gardner 5% | 5-8 |
| Viskoossus 25ºC juures | 8000–15000 cps |
| Eetris lahustumatu | ≤0,3% |
| Tolueen/heksaan Lahustumatu | ≤0,3% |
| Raskmetall Fe-na | Ei tuvastatud |
| Raskmetall Pb-na | Ei tuvastatud |
| Plaatide koguarv | Maksimaalselt 100 cfu/g |
| Kolibakterite arv | Maksimaalselt 10 MPN/g |
| E. coli (CFU/g) | Ei tuvastatud |
| Salmonia | Ei tuvastatud |
| Staphylococcus aureus | Ei tuvastatud |
| Toote nimi | Modifitseeritud sojaletsitiini pulber |
| CASi nr | 8002-43-5 |
| Molekulaarne valem | C42H80NO8P |
| Molekulaarmass | 758,06 |
| Välimus | Kollane pulber |
| Analüüs | 97% min |
| Hinne | Farmaatsia- ja kosmeetika- ning toiduainete klass |
1. Keemilise modifitseerimise tõttu paranenud funktsionaalsed omadused.
2. Suurepärane hüdrofiilsus emulgeerimise, viskoossuse vähendamise ja vormimise parandamiseks toiduainetes.
3. Mitmekülgsed rakendused erinevates toiduainetes.
4. Kollakas-läbipaistev välimus ja vees kergesti lahustuv.
5. Suurepärane lahustuvus õlis ja lihtne dispersioon vees.
6. Täiustatud koostisosade funktsionaalsus, mis tagab parema lõpptoote kvaliteedi.
7. Võime suurendada toiduainete stabiilsust ja säilivusaega.
8. Optimaalsete tulemuste saavutamiseks saab kasutada koos teiste koostisosadega.
9. GMO-vaba ja sobib kasutamiseks puhta märgistusega toiduainetes.
10. Saab kohandada vastavalt konkreetsete klientide vajadustele ja nõuetele.
Siin on modifitseeritud sojaoa vedelfosfolipiidide rakendusvaldkonnad:
1. Toiduainetööstus- Kasutatakse funktsionaalse koostisosana toiduainetes, näiteks pagaritoodetes, piimatoodetes, kondiitritoodetes ja lihatoodetes.
2. Kosmeetikatööstus- Kasutatakse loodusliku emulgaatorina kosmeetikas ja isikuhooldustoodetes.
3. Farmaatsiatööstus- Kasutatakse ravimite manustamissüsteemides ja koostisosana toidulisandites ja toidulisandites.
4. Söödatööstus- Kasutatakse söödalisandina loomasöödas.
5. Tööstuslikud rakendused- Kasutatakse emulgaatori ja stabilisaatorina värvi-, tindi- ja pinnakattetööstuses.
TootmisprotsessModifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiididhõlmab järgmisi samme:
1.Puhastamine:Toores sojaoad puhastatakse põhjalikult, et eemaldada kõik lisandid ja võõrkehad.
2.Purustamine ja koorimineSojaoad purustatakse ja kooritakse, et eraldada sojajahu ja õli.
3.EkstraheerimineSojaõli ekstraheeritakse lahustiga, näiteks heksaaniga.
4.Lima eemaldamineToorest sojaõli kuumutatakse ja segatakse veega, et eemaldada selles olevad kummid või fosfolipiidid.
5. Rafineerimine:Degustateeritud sojaõli töödeldakse edasi lisandite ja soovimatute komponentide, näiteks vabade rasvhapete, värvuse ja lõhna eemaldamiseks.
6. Muudatus:Rafineeritud sojaõli töödeldakse ensüümide või muude keemiliste ainetega, et muuta ja parandada fosfolipiidide füüsikalisi ja funktsionaalseid omadusi.
7. Valem:Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid on valmistatud erinevatesse klassidesse või kontsentratsioonidesse vastavalt rakendusele ja kliendi vajadustele.
Pange tähele, et tootmisprotsessi üksikasjad võivad tootjast ja toote spetsifikatsioonidest olenevalt erineda.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Säilivusaeg: 2 aastat.
Märkus: Samuti on võimalik saavutada kohandatud spetsifikatsioone.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Ukselt-uksele teenus võimaldab kauba kättesaamist hõlpsalt
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamast sadamasse teenuse osutamiseks vaja professionaalset tollimaksu vahendajat
Õhuteel
100–1000 kg, 5–7 päeva
Lennujaamast lennujaama teenindusse vajalik professionaalne tollivormistusmaaklerite
Modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiididomab USDA ja EL-i mahepõllumajandusliku tootmise, BRC, ISO, HALAL, KOSHER ja HACCP sertifikaate.
Modifitseeritud sojaoa vedelatel fosfolipiididel on tavaliste sojaoa vedelate fosfolipiidide ees teatud eelised. Nende eeliste hulka kuuluvad:
1. Täiustatud funktsionaalsus: Modifitseerimisprotsess parandab fosfolipiidide füüsikalisi ja funktsionaalseid omadusi, võimaldades neil paremini toimida mitmesugustes rakendustes.
2. Parem stabiilsus: Modifitseeritud sojaoa vedelatel fosfolipiididel on parem stabiilsus, mis võimaldab neid kasutada laiemas valikus preparaatides ja toodetes.
3. Kohandatavad omadused: Modifitseerimisprotsess võimaldab tootjatel kohandada fosfolipiidide omadusi vastavalt konkreetsetele rakendusvajadustele.
4. Järjepidevus: Modifitseeritud sojaoa vedelatel fosfolipiididel on ühtlane kvaliteet ja omadused, mis tagab toote prognoositava toimivuse erinevates koostistes ja rakendustes.
5. Vähendatud lisandid: Modifitseerimisprotsess vähendab fosfolipiidide lisandeid, muutes need puhtamaks ja ohutumaks.
Üldiselt pakuvad modifitseeritud sojaoa vedelad fosfolipiidid tavaliste sojaoa vedelate fosfolipiididega võrreldes paremat toimivust, konsistentsi ja ohutust, mistõttu on need paljude tootjate ja formuleerijate eelistatud valik.
