Saialille ekstrakti kollane pigment
Saialilleekstrakti pigment on prantsuse saialilleõite (Tagetes erecta L.) kroonlehtedest ekstraheeritud looduslik toiduvärv. Saialille ekstrakti pigmendi ekstraheerimise protsess hõlmab lillede kroonlehtede purustamist ja seejärel lahustite kasutamist värviühendite ekstraheerimiseks. Seejärel ekstrakt filtreeritakse, kontsentreeritakse ja kuivatatakse, et saada pulber, mida saab kasutada toiduvärvina. Saialilleekstrakti pigmendi peamine omadus on erkkollakasoranž värvus, mis teeb sellest ideaalse loodusliku toiduvärvi erinevate toiduainete jaoks. Sellel on kõrge stabiilsus ja see talub kuumust, valgust ja pH muutusi, mistõttu on see sobiv valik kasutamiseks paljudes toiduainetes, sealhulgas jookides, kondiitritoodetes, piimatoodetes, pagari- ja lihatoodetes. Saialilleekstrakti pigment on tuntud ka oma tervisele kasulike omaduste poolest tänu karotenoidide, peamiselt luteiini ja zeaksantiini sisaldusele. Nendel karotenoididel on teadaolevalt antioksüdantsed omadused, mis on kasulikud silmade tervisele ja võivad samuti vähendada vanusega seotud kollatähni degeneratsiooni riski.
| Toode | Saialille ekstrakti pulber |
| Osa kasutatud | Lill |
| Päritolukoht | Hiina |
| Testi üksus | Tehnilised andmed | Katsemeetod |
| Iseloom | Oranž peen pulber | Nähtav |
| Lõhn | Iseloomulik originaalmarjale | Organ |
| Ebapuhtus | Pole nähtavat lisandit | Nähtav |
| Niiskus | ≤5% | GB 5009.3-2016 (I) |
| Tuhk | ≤5% | GB 5009.4-2016 (I) |
| Kokku raskemetallid | ≤10 ppm | GB/T 5009.12-2013 |
| Plii | ≤2 ppm | GB/T 5009.12-2017 |
| Arseen | ≤2 ppm | GB/T 5009.11-2014 |
| Merkuur | ≤1 ppm | GB/T 5009.17-2014 |
| Kaadmium | ≤1 ppm | GB/T 5009.15-2014 |
| Plaatide koguarv | ≤1000 CFU/g | GB 4789.2-2016 (I) |
| Pärm ja hallitusseened | ≤100 CFU/g | GB 4789.15-2016 (I) |
| E. Coli | Negatiivne | GB 4789.38-2012 (II) |
| Säilitamine | Hoida hästi suletud anumas Niiskuse eest kaitstult | |
| Allergeenid | Tasuta | |
| pakett | Spetsifikatsioon: 25kg/kott Sisepakend: Toidukõlblikud kaks PE-kilekotti Välispakend: paber-trumlid | |
| Säilivusaeg | 2 aastat | |
| Viide | (EÜ) nr 396/2005 (EÜ) nr 1441 2007 (EÜ) nr 1881/2006 (EÜ) nr 396/2005 Food Chemicals Codex (FCC8) (EÜ) nr 834/2007 (NOP)7CFR osa 205 | |
| Koostanud: pr Ma | Kinnitanud: hr Cheng | |
Saialilleekstrakti kollane pigment on looduslik ja kvaliteetne toiduvärv, millel on mitmeid müügiomadusi, näiteks:
1. Looduslik: Saialille ekstrakti kollane pigment on saadud saialille õie kroonlehtedest. See on looduslik alternatiiv sünteetilistele värvainetele, muutes selle toiduainete tootjatele ohutumaks ja tervislikumaks.
2. Stabiilne: Saialille ekstrakti kollane pigment on stabiilne erinevates töötlemistingimustes, sealhulgas kuumus, valgus, pH ja oksüdatsioon. See stabiilsus tagab värvi säilimise kogu toote säilivusaja jooksul.
3. Kõrge värvi intensiivsus: Saialille ekstrakti kollane pigment pakub kõrget värvi intensiivsust, võimaldades toiduainete tootjatel kasutada soovitud värvi saavutamiseks väiksemas koguses pigmenti. See tõhusus võib aidata vähendada kulusid, järgides samal ajal soovitud värvispetsifikatsioone.
4. Kasu tervisele: Saialille ekstrakti kollane pigment sisaldab luteiini ja zeaksantiini, mis on tugevad antioksüdandid, mis võivad aidata edendada silmade tervist. Need tervisega seotud eelised lisavad täiendava müügiargumendi toodetele, mis kasutavad saialilleekstrakti kollast pigmenti.
5. Nõuetele vastavus: saialilleekstrakti kollase pigmendi on heaks kiitnud reguleerivad asutused, nagu USA Toidu- ja Ravimiamet (FDA) ja Euroopa Toiduohutusamet (EFSA), kasutamiseks toiduainetes.
6. Mitmekülgne: saialille ekstrakti kollast pigmenti saab kasutada paljudes toiduainetes, sealhulgas jookides, kondiitritoodetes, piimatoodetes, pagaritoodetes, lihatoodetes ja lemmikloomatoidus. See mitmekülgsus suurendab saialille ekstrakti kollast pigmenti kasutavate toodete turupotentsiaali.
Saialilleekstrakti kollasel pigmendil on toiduainetööstuses lai kasutusala. Siin on mõned tooterakendused:
1. Joogid: Saialille ekstrakti kollast pigmenti saab kasutada mitmesuguste jookide, näiteks gaseeritud jookide, energiajookide, puuviljamahlade ja spordijookide valmistamisel, et anda neile ahvatlev kollakasoranž värv.
2. Maiustused: Saialilleekstrakti kollane pigment on kondiitritööstuses populaarne valik selle erkkollase värvi tõttu. Seda saab kasutada kommide, šokolaadide ja muude maiustuste valmistamisel.
3. Piimatooted: Saialille ekstrakti kollast pigmenti saab kasutada piimatoodete, näiteks juustu, jogurti ja jäätise valmistamisel, et anda neile atraktiivne kollane värv.
4. Pagariäri: saialille ekstrakti kollast pigmenti kasutatakse ka pagaritööstuses leiva, kookide ja muude pagaritoodete värvimiseks.
5. Lihatooted: Saialille ekstrakti kollane pigment on alternatiiv lihatööstuses kasutatavatele sünteetilistele värvainetele. Seda kasutatakse tavaliselt vorstides ja muudes lihatoodetes, et anda neile ahvatlev kollane värv.
6. Lemmikloomatoit: Saialille ekstrakti kollast pigmenti saab kasutada ka lemmikloomatoidu valmistamisel, et pakkuda atraktiivset värvi.
Saialille ekstrakti kollast pigmenti toodetakse saialille lille (Tagetes erecta) kroonlehtedest. Tootmisprotsess hõlmab tavaliselt järgmisi samme:
1. Saagikoristus: Saialilleõied kogutakse kas käsitsi või mehaaniliste meetoditega. Õisi kogutakse tavaliselt varahommikul või hilisõhtul, kui luteiini ja zeaksantiini sisaldus on kõrgeim.
2. Kuivatamine: Koristatud lilled kuivatatakse niiskusesisalduse vähendamiseks 10-12%. Kasutada saab erinevaid kuivatamismeetodeid, nagu päikesekuivatamine, õhu käes kuivatamine või ahjukuivatus.
3. Ekstraheerimine: kuivatatud lilled jahvatatakse seejärel pulbriks ja pigment ekstraheeritakse lahustiga, nagu etanool või heksaan. Seejärel ekstrakt filtreeritakse lisandite eemaldamiseks ja kontsentreeritakse aurustamisega.
4. Puhastamine. Seejärel puhastatakse toorekstrakt, kasutades selliseid meetodeid nagu kromatograafia või membraanfiltreerimine, et eraldada soovitud pigment (luteiin ja zeaksantiin) teistest ühenditest.
5. Pihustuskuivatamine: Seejärel puhastatud ekstrakt pihustuskuivatatakse, et saada pulber, mis sisaldab suures koguses luteiini ja zeaksantiini.
Saadud saialille ekstrakti kollase pigmendi pulbrit saab seejärel lisada toiduainetele koostisosana, et pakkuda värvi, maitset ja potentsiaalset kasu tervisele. Pigmendipulbri kvaliteet on oluline, et tagada ühtlane värvus, maitse ja toitainete sisaldus mitmes partiis.
Säilitamine: Hoida jahedas, kuivas ja puhtas kohas, kaitsta niiskuse ja otsese valguse eest.
Masspakend: 25kg/trummel.
Tarneaeg: 7 päeva pärast tellimuse esitamist.
Kõlblikkusaeg: 2 aastat.
Märkus: on võimalik saavutada ka kohandatud spetsifikatsioone.
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
Saialille ekstrakti kollane pigment on sertifitseeritud ISO2200, HALAL, KOSHER ja HACCP sertifikaatidega.
Pigment, mis vastutab saialille kroonlehtede erekollase värvuse eest, on peamiselt tingitud kahe karotenoidi, luteiini ja zeaksantiini olemasolust. Need karotenoidid on looduslikult esinevad pigmendid, mis vastutavad paljude puu- ja köögiviljade kollase ja oranži värvuse eest. Saialille kroonlehtedes on luteiini ja zeaksantiini suurtes kontsentratsioonides, mis annavad kroonlehtedele iseloomuliku erekollase värvuse. Need pigmendid ei anna mitte ainult värvi, vaid neil on ka antioksüdantsed omadused ja need on kasulikud inimeste tervisele.
Pigmente, mis vastutavad saialillede ereoranži ja kollase värvuse eest, nimetatakse karotenoidideks. Saialilled sisaldavad mitut tüüpi karotenoide, sealhulgas luteiini, zeaksantiini, lükopeeni, beetakaroteeni ja alfa-karoteeni. Luteiin ja zeaksantiin on saialilledes leiduvatest karotenoididest kõige rohkem ning need põhjustavad peamiselt lillede kollase värvuse. Nendel karotenoididel on antioksüdantsed omadused ja arvatakse, et neil on ka muid tervisega seotud eeliseid, näiteks silmade tervise toetamine ja teatud haiguste riski vähendamine.
