Keemiline nimetus:1,2,3,4-butaneterool
Molekulaarvalem:C4H10O4
Spetsifikatsioon:99,9%
Iseloom:Valge kristalne pulber või osake
Funktsioonid:Magusus, mittekariogeensed omadused, stabiilsus, niiskuse imendumine ja kristalliseerumine,
Lahuse energia ja soojuse omadused, vee aktiivsuse ja osmootse rõhu omadused;
Rakendus:Kasutatakse magusainena või toidulisandina toiduainetes, jookides, pagaritoodetes.