Sertifitseeritud orgaaniline matcha pulber
Orgaaniline matcha pulber on peeneks jahvatatud pulber, mis on valmistatud varjus kasvanud teelehtedest, tavaliselt taimest Camellia sinensis. Lehti kasvatatakse hoolikalt ja hoitakse päikesevalguse eest varjus, et parandada nende maitset ja värvi. Kõrgeima kvaliteediga matcha pulbrit hinnatakse selle erkrohelise värvuse poolest, mis saavutatakse hoolika kasvatus- ja töötlemistehnikate abil. Kvaliteetse matcha pulbri tootmisel mängivad rolli teetaimede spetsiifilised sordid, kasvatusmeetodid, kasvupiirkonnad ja töötlemisseadmed. Tootmisprotsess hõlmab teetaimede hoolikat katmist päikesevalguse blokeerimiseks ning seejärel lehtede aurutamist ja kuivatamist enne peeneks pulbriks jahvatamist. Selle tulemuseks on erkroheline värvus ja rikkalik, maitsev maitse. Lisateabe saamiseks võtke meiega ühendust:grace@biowaycn.com.
| Toote nimi | Orgaaniline matcha pulber | Partii nr. | 20210923 |
| Eksamiküsimus | Spetsifikatsioon | Tulemus | Katsemeetod |
| Välimus | Smaragdroheline pulber | Kinnitatud | Visuaalne |
| Aroom ja maitse | Matcha teel on eriline aroom ja imeline maitse | Kinnitatud | Visuaalne |
| Polüfenoolide koguhulk | NLT 8,0% | 10 65% | UV |
| L-teaniin | NLT 0,5% | 0,76% | HPLC |
| Kofeiin | NMT 3,5% | 1 5% | |
| Supi värv | Smaragdroheline | Kinnitatud | Visuaalne |
| Võrgusilma suurus | NLT80% läbi 80 võrgusilma | Kinnitatud | Sõelumine |
| Kuivamiskadu | NMT 6,0% | 4 3% | GB 5009.3-2016 |
| Tuhk | NMT 12,0% | 4 5% | GB 5009.4-2016 |
| Pakkimistihedus, g/L | Looduslik akumuleerumine: 250–400 | 370 | GB/T 18798.5-2013 |
| Plaatide koguarv | NMT 10000 CFU/g | Kinnitatud | GB 4789.2-2016 |
| E. coli | NMT 10 MPN/g | Kinnitatud | GB 4789.3-2016 |
| Netokaal, kg | 25±0,20 | Kinnitatud | JJF 1070-2005 |
| Pakkimine ja ladustamine | Standardpakend 25 kg, hoida hästi suletuna ja kaitstuna kuumuse, valguse ja niiskuse eest. | ||
| Säilivusaeg | Nõuetekohase säilitamise korral vähemalt 18 kuud | ||
1. Mahepõllumajandusliku tootmise sertifitseerimine:Matcha pulber on valmistatud teelehtedest, mida kasvatatakse ja töödeldakse ilma sünteetiliste pestitsiidide, herbitsiidide või väetisteta, vastates mahepõllumajanduslikele standarditele.
2. Varjus kasvanud:Kvaliteetne matcha pulber valmistatakse teelehtedest, mida enne koristamist otsese päikesevalguse eest varjutatakse, mis parandab maitset ja aroomi ning annab erksa rohelise värvuse.
3. Kivipõrand:Matcha pulbrit toodetakse varjutatud teelehtede jahvatamisel graniidist kiviveskites, mille tulemuseks on peen, sile ja ühtlase tekstuuriga pulber.
4. Ere roheline värv:Kvaliteetne orgaaniline matcha pulber on tuntud oma erkrohelise värvuse poolest, mis peegeldab kõrget kvaliteeti ja rikkalikku toitainesisaldust tänu varjutamisele ja kasvatustehnikatele.
5. Rikkalik maitseprofiil:Orgaaniline matcha pulber pakub keerukat, umamirikast maitset, millel on taimsed, magusad ja kergelt mõrkjad noodid, mida mõjutavad teetaime sort ja töötlemismeetodid.
6. Mitmekülgne kasutamine:Matcha pulber sobib mitmesugusteks kulinaarseteks rakendusteks, sealhulgas traditsioonilise tee, smuutide, lattede, küpsetiste ja soolaste roogade valmistamiseks.
7. Toitaineterikas:Orgaaniline matcha pulber on toitaineterikas, sisaldades antioksüdante, vitamiine ja mineraale tänu tervete teelehtede tarbimisele pulbri kujul.
1. Kõrge antioksüdantide sisaldus:Orgaaniline matcha pulber on rikas antioksüdantide, eriti katehhiinide poolest, mis on seotud krooniliste haiguste riski vähenemise ja rakkude kaitsmisega vabade radikaalide eest.
2. Suurem rahulikkus ja erksus:Matcha sisaldab L-teaniini, aminohapet, mis soodustab lõõgastumist ja erksust, parandades potentsiaalselt keskendumisvõimet ja vähendades stressi.
3. Parem ajutegevus:Matchas leiduv L-teaniini ja kofeiini kombinatsioon võib toetada kognitiivseid funktsioone, mälu ja tähelepanu.
4. Kiirendatud ainevahetus:Mõned uuringud näitavad, et matcha pulbri ühendid, eriti katehhiinid, võivad aidata kiirendada ainevahetust ja soodustada rasvade oksüdeerumist, mis võib aidata kaasa kaalujälgimisele.
5. Detoksifikatsioon:Matcha klorofülli sisaldus võib toetada keha loomulikke detoksifitseerimisprotsesse ja aidata kahjulikke aineid kõrvaldada.
6. Südame tervis:Matchas leiduvad antioksüdandid, eriti katehhiinid, võivad aidata alandada kolesteroolitaset ja vähendada südamehaiguste riski.
7. Tugevdatud immuunfunktsioon:Matcha pulbris sisalduvatel katehhiinidel on antimikroobsed omadused, mis võivad potentsiaalselt toetada immuunsüsteemi.
Orgaanilisel matcha pulbril on oma erksa värvuse, ainulaadse maitse ja toitaineterikka koostise tõttu mitmesuguseid kasutusvõimalusi. Seda kasutatakse tavaliselt järgmistel eesmärkidel:
1. Matcha tee:Pulbri kuuma veega vahustamine loob vahuse, erksa rohelise tee, millel on rikkalik umami maitse.
2. Latted ja joogid:Seda kasutatakse matcha latte, smuutide ja muude jookide valmistamiseks, lisades erksat värvi ja erilist maitset.
3. Küpsetamine:Kookide, küpsiste, muffinite ja saiakeste, samuti glasuuri, glasuuride ja täidiste värvi, maitse ja toiteväärtuse lisamine.
4. Magustoidud:Parandab magustoitude, näiteks jäätise, pudingute, vahukommide ja trühvlite visuaalset atraktiivsust ja maitset.
5. Kulinaariaroad:Kasutatakse soolastes roogades nagu marinaadid, kastmed, salatikastmed ning nuudlite, riisi ja soolaste suupistete maitseainena.
6. Smuutikausid:Erksa värvi ja toiteväärtuse lisamine kattena või smuutipõhja sisse.
7. Ilu ja nahahooldus:Matcha pulbri lisamine selle antioksüdantsete omaduste tõttu näomaskidesse, koorijatesse ja nahahooldustoodetesse.
Pakendamine ja teenindus
Pakend
* Tarneaeg: umbes 3-5 tööpäeva pärast makse sooritamist.
* Pakend: Kiudtrummides, mille sees on kaks kilekotti.
* Netokaal: 25 kg/trummel, brutokaal: 28 kg/trummel
* Trumli suurus ja maht: sisediameeter 42cm × kõrgus 52cm, 0,08 m³/trummel
* Säilitamine: Hoida kuivas ja jahedas kohas, eemal tugevast valgusest ja kuumusest.
* Säilivusaeg: Nõuetekohase säilitamise korral kaks aastat.
Saatmine
* DHL Expressi, FEDEXi ja EMSi puhul alla 50 kg koguste puhul nimetatakse seda tavaliselt DDU-teenuseks.
* Meretransport üle 500 kg koguste puhul; õhutransport on saadaval üle 50 kg koguste puhul.
* Kõrge väärtusega toodete puhul valige ohutuse tagamiseks õhutransport ja DHL Express.
* Palun kinnitage enne tellimuse esitamist, kas saate kauba tollivormistuse teha, kui see teie tolli jõuab. Ostjatele Mehhikost, Türgist, Itaaliast, Rumeeniast, Venemaalt ja teistest kaugematest piirkondadest.
Makse- ja kättetoimetamisviisid
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Ukselt-uksele teenus võimaldab kauba kättesaamist hõlpsalt
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamast sadamasse teenuse osutamiseks vaja professionaalset tollimaksu vahendajat
Õhuteel
100–1000 kg, 5–7 päeva
Lennujaamast lennujaama teenindusse vajalik professionaalne tollivormistusmaaklerite
Tootmise üksikasjad (vooskeem)
1. Allhange ja koristamine
2. Ekstraheerimine
3. Kontsentreerimine ja puhastamine
4. Kuivatamine
5. Standardiseerimine
6. Kvaliteedikontroll
7. Pakendamine 8. Levitamine
Sertifitseerimine
It on sertifitseeritud ISO, HALAL ja KOSHER sertifikaatidega.
KKK (korduma kippuvad küsimused)
K: Kuidas sa tead, kas matcha on mahe?
A: Selleks, et teha kindlaks, kas matcha on orgaaniline, võite otsida järgmisi näitajaid:
Mahepõllumajanduslik sertifikaat: kontrollige, kas matcha pulber on sertifitseeritud mahetootmise sertifikaadiga maineka sertifitseerimisasutuse poolt. Otsige pakendilt mahesertifikaadi logosid või silte, näiteks USDA Organic, EU Organic või muid asjakohaseid mahesertifikaadi märke.
Koostisosade loend: Vaadake pakendil olevat koostisosade loendit. Orgaanilise matcha pulbri puhul peaks olema põhikoostisosana selgesõnaliselt märgitud „orgaaniline matcha” või „orgaaniline roheline tee”. Lisaks tuleks märkida sünteetiliste pestitsiidide, herbitsiidide või väetiste puudumine.
Päritolu ja hankimine: Mõelge matcha pulbri päritolule ja hankimisele. Orgaaniline matcha pärineb tavaliselt teefarmidest, mis järgivad mahepõllumajanduse tavasid, näiteks väldivad sünteetilisi kemikaale ja pestitsiide.
Läbipaistvus ja dokumentatsioon: Hea mainega orgaanilise matcha pulbri tarnijad ja tootjad peaksid suutma esitada dokumente ja läbipaistvust oma mahesertifitseerimise, hankimistavade ja mahepõllumajanduslike standardite järgimise kohta.
Kolmanda osapoole kontroll: Otsi matcha pulbrit, mille on kontrollinud kolmanda osapoole organisatsioonid või mahepõllumajandusliku sertifitseerimise audiitorid. See võib anda toote orgaanilise staatuse kohta lisakindluse.
Neid tegureid arvesse võttes ja põhjalikku uurimistööd tehes saate teha teadliku otsuse, kas matcha pulber on orgaaniline.
K: Kas matcha pulbrit on ohutu iga päev juua?
A: Matcha pulbri mõõdukas joomine on enamiku inimeste jaoks üldiselt ohutu. Matcha igapäevasel tarbimisel on aga oluline arvestada võimalike kaalutlustega:
Kofeiinisisaldus: Matcha sisaldab kofeiini, mis võib inimestele erinevalt mõjuda. Liigne kofeiini tarbimine võib põhjustada kõrvaltoimeid, nagu ärevus, unetus või seedeprobleemid. Kui plaanite matchat iga päev juua, on oluline jälgida oma üldist kofeiini tarbimist kõigist allikatest.
L-teaniini tasemed: Kuigi matchas sisalduv L-teaniin võib soodustada lõõgastumist ja keskendumisvõimet, ei pruugi liigne tarbimine kõigile sobida. Soovitatav on olla teadlik oma individuaalsest reaktsioonist L-teaniinile ja vastavalt sellele oma tarbimist kohandada.
Kvaliteet ja puhtus: Veenduge, et tarbitav matcha pulber on kvaliteetne ja saasteainetevaba. Valige usaldusväärsed allikad, et minimeerida madala kvaliteediga või võltsitud toodete tarbimise ohtu.
Isiklik tundlikkus: Inimesed, kellel on teatud terviseprobleemid, kofeiinitundlikkus või muud toitumisalased kaalutlused, peaksid enne matcha lisamist oma igapäevasesse rutiini konsulteerima tervishoiutöötajaga.
Tasakaalustatud toitumine: Matcha peaks olema osa tasakaalustatud ja mitmekesisest toitumisest. Liigne sõltuvus ühest toidust või joogist võib viia toitainete tarbimise tasakaalustamatusele.
Nagu iga toitumismuudatuse puhul, on soovitatav kuulata oma keha, jälgida oma reaktsiooni matcha tarbimisele ja pöörduda tervishoiutöötaja poole, kui teil on mingeid muresid või terviseprobleeme.
K: Milline matcha sort on kõige tervislikum?
A: Matcha tervisele kasulikud omadused tulenevad peamiselt selle toitainesisaldusest, eriti antioksüdantide, aminohapete ja muude kasulike ühendite suurest sisaldusest. Matcha tervislikuma kvaliteedi valimisel on oluline mõista erinevaid kvaliteediklasse ja nende omadusi:
Tseremoniaalne matcha: See on kõrgeima kvaliteediga matcha, mis on tuntud oma erkrohelise värvuse, pehme tekstuuri ja keeruka maitseprofiili poolest. Tseremoniaalse matcha matchat kasutatakse tavaliselt traditsioonilistes teetseremooniates ning seda hinnatakse rikkaliku toitainesisalduse ja tasakaalustatud maitse poolest. Seda peetakse sageli kõige tervislikumaks oma ülima kvaliteedi ja hoolika kasvatamise tõttu.
Premium klass: Kuigi premium-klassi matcha on tseremoniaalse klassiga võrreldes veidi madalama kvaliteediga, pakub see siiski kõrget toitainete kontsentratsiooni ja erksat rohelist värvi. See sobib igapäevaseks tarbimiseks ja seda kasutatakse sageli matcha latte, smuutide ja kulinaarsete loomingute valmistamiseks.
Kulinaariaklass: See klass sobib paremini kulinaarseks kasutamiseks, näiteks küpsetamiseks, toiduvalmistamiseks ja retseptidesse segamiseks. Kuigi kulinaarse klassi matchal võib olla võrreldes tseremoniaalse ja premium-klassiga veidi kokkutõmbavam maitse ja vähem erksa värvusega, säilitab see siiski kasulikke toitaineid ja võib olla osa tervislikust toitumisest.
Tervisele kasuliku mõju osas võivad kõik matcha sordid pakkuda väärtuslikke toitaineid ja antioksüdante. Inimesele kõige tervislikum sort sõltub tema eelistustest, kavandatud kasutusest ja eelarvest. Oluline on valida matcha usaldusväärsetest allikatest ja arvestada selliste teguritega nagu maitse, värvus ja kavandatud kasutus, kui valite oma vajadustele kõige sobivama sordi.
K: Milleks kasutatakse orgaanilist Matcha pulbrit?
A: Orgaanilist matcha pulbrit kasutatakse mitmesugustes kulinaarsetes, jookide ja tervisega seotud rakendustes tänu oma erksale värvile, ainulaadsele maitseprofiilile ja toitaineterikkale koostisele. Mõned orgaanilise matcha pulbri levinud kasutusalad on järgmised:
Matcha tee: Matcha pulbri traditsiooniline ja tuntuim kasutusviis on matcha tee valmistamine. Pulber vahustatakse kuuma veega, et luua vahune, elav roheline tee rikkaliku umami maitsega.
Latted ja joogid: Matcha pulbrit kasutatakse sageli matcha lattede, smuutide ja muude jookide valmistamiseks. Selle erksavärv ja eristuv maitse muudavad selle populaarseks koostisosaks erinevates joogiretseptides.
Küpsetamine: Matcha pulbrit kasutatakse küpsetamisel värvi, maitse ja toiteväärtuse lisamiseks mitmesugustele retseptidele, sealhulgas kookidele, küpsistele, muffinitele ja kondiitritoodetele. Seda saab lisada ka glasuuridesse, glasuuridesse ja täidistesse.
Magustoidud: Orgaanilist matcha pulbrit kasutatakse tavaliselt magustoitude, näiteks jäätise, pudingute, vahukommide ja trühvlite valmistamisel. Selle ainulaadne maitse ja värv võivad parandada magusate hõrgutiste visuaalset atraktiivsust ja maitset.
Kulinaariaroad: Matcha pulbrit saab kasutada soolastes kulinaarsetes roogades, sealhulgas marinaadides, kastmetes, salatikastmetes ja maitseainena sellistele roogadele nagu nuudlid, riis ja soolased suupisted.
Smuutikausid: Matcha pulbrit lisatakse smuutikaussidele sageli selle erksa värvuse ja toiteväärtuslike omaduste tõttu. Seda saab kasutada pealekandmiseks või lisada smuutipõhjale maitse ja värvi lisamiseks.
Ilu ja nahahooldus: Mõned ilu- ja nahahooldustooted sisaldavad matcha pulbrit selle antioksüdantsete omaduste tõttu. Seda võib leida näomaskides, koorijates ja muudes nahahooldustoodetes.
Üldiselt pakub orgaaniline matcha pulber mitmekülgsust nii magusates kui ka soolastes retseptides, muutes selle populaarseks koostisosaks paljudes kulinaarsetes ja tervisega seotud rakendustes.
K: Miks on matcha nii kallis?
A: Matcha on teiste teesortidega võrreldes mitmel põhjusel suhteliselt kallis:
Töömahukas tootmine: Matcha tootmine on töömahukas protsess, mis hõlmab teetaimede varjutamist, lehtede käsitsi korjamist ja kividega peeneks pulbriks jahvatamist. See hoolikas protsess nõuab oskustööjõudu ja aega, mis omakorda suurendab selle maksumust.
Varjus kasvatamine: kvaliteetne matcha valmistatakse teelehtedest, mida enne koristamist paar nädalat otsese päikesevalguse eest varjutatakse. See varjutamisprotsess parandab lehtede maitset, aroomi ja toitainesisaldust, kuid suurendab ka tootmiskulusid.
Kvaliteedikontroll: Kvaliteetse matcha tootmine hõlmab rangeid kvaliteedikontrolli meetmeid, et tagada ainult parimate lehtede kasutamine. See kvaliteedile ja järjepidevusele pööratud tähelepanu aitab kaasa matcha kõrgemale hinnale.
Piiratud saadavus: Matchat toodetakse sageli kindlates piirkondades ja kvaliteetse matcha pakkumine võib olla piiratud. Piiratud saadavus koos suure nõudlusega võib matcha hinda tõsta.
Toitainete tihedus: Matcha on tuntud oma kõrge antioksüdantide, aminohapete ja muude kasulike ühendite kontsentratsiooni poolest. Selle toitainete tihedus ja potentsiaalsed tervisele kasulikud omadused aitavad kaasa selle tajutavale väärtusele ja kõrgemale hinnale.
Tseremoniaalne klass: Kõrgeima kvaliteediga matcha, tuntud ka kui tseremoniaalne klass, on eriti kallis oma suurepärase maitse, erksa värvuse ja tasakaalustatud maitseprofiili tõttu. Seda klassi kasutatakse sageli traditsioonilistes teetseremooniates ja selle hind on vastavalt ka määratud.
Kokkuvõttes aitab töömahuka tootmise, kvaliteedikontrolli, piiratud kättesaadavuse ja toitainete tiheduse kombinatsioon kaasa matcha suhteliselt kõrgemale hinnale võrreldes teist tüüpi teega.
K: Kas parem on hele või tume matcha?
A: Matcha värvus, olgu see hele või tume, ei pruugi tingimata näidata selle kvaliteeti ega sobivust. Selle asemel võivad matcha värvi mõjutada mitmesugused tegurid, näiteks teetaime sort, kasvutingimused, töötlemismeetodid ja kavandatud kasutus. Siin on üldine arusaam heledast ja tumedast matchast:
Kerge matcha: Heledamad matcha toonid on sageli seotud õrnema maitseprofiili ja veidi magusama maitsega. Kergemat matchat võidakse eelistada traditsioonilistel teetseremooniatel või neile, kellele meeldib mahedam ja sujuvam maitse.
Tume matcha: Tumedamatel matcha toonidel võib olla jõulisem, mullane maitse koos kerge kibeduse vihjega. Tumedamat matchat võidakse eelistada kulinaarsetel eesmärkidel, näiteks küpsetamisel või toiduvalmistamisel, kus tugevam maitse saab täiendada teisi koostisosi.
Lõppkokkuvõttes sõltub heleda ja tumeda matcha valik isiklikest eelistustest ja kavandatud kasutusest. Matcha valimisel on oluline arvestada selliste teguritega nagu klass, maitseprofiil ja konkreetne kasutus, mitte ainult värvile keskenduda. Lisaks peaksid matcha tüübi sobivuse määramisel olema esmatähtsad matcha kvaliteet, värskus ja üldine maitse.
