Puhas tume kirsimahla kontsentraat
Puhas tume kirsimahla kontsentraaton tumedatest või hapudest kirssidest valmistatud kirsimahla väga kontsentreeritud vorm. Hapu kirsid on tuntud oma eripärase hapukaitse ja sügava punase värvi poolest. Mahl eraldatakse kirssidest ja seejärel eemaldatakse vesi aurustumisprotsessi kaudu.
See säilitab enamiku värsketes kirssides leiduvatest toitainetest ja tervisele. See on rikkalik antioksüdantide allikas, sealhulgas antotsüaniinid, mis on seotud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, näiteks põletiku vähendamine, une parandamine ja südametervise edendamine. See sisaldab ka vitamiine, mineraale ja toidukiudu.
Seda saab kasutada lõhna- või koostisosana erinevates toidu- ja joogitoodetes. Seda saab lisada smuutidele, mahladele, kokteilidele, jogurtile, kastmetele, magustoitudele ja muule. See pakub mugavat ja kontsentreeritud kirsimahla vormi, mis võimaldab hõlpsat ladustamist ja pikemat säilivusaega.
Oluline on märkida, et tume kirsimahla kontsentraat, nagu ka muud puuviljakontsentraadid, on väga kontsentreeritud ja seda tuleks kasutada mõõdukalt. Enne soovitud maitse ja konsistentsi saavutamiseks lahjendatakse seda sageli vee või muude vedelikega.
Toode: kirsimahla kontsentraat, tume magus
Koostisosa avaldus: kirsimahla kontsentraat
Maitse: täismaitseline ja tüüpiline peene kvaliteediga magusa kirsimahla kontsentraat. Vaba, kõrvetatud, kääritatud, karamelliseeritud või muud soovimatud maitsed.
Brix (otse 20º C juures): 68 +/- 1
Brix parandatud: 67,2 - 69,8
Happesus: 2,6 +/- 1,6 sidrunidena
Ph: 3,5 - 4,19
Spetsiifiline gravitatsioon: 1,33254 - 1,34871
Kontsentratsioon ühe tugevusega: 20 Brix
Rekonstitutsioon: 1 osa tume magusa kirsimahla kontsentraat 68 Brix pluss 3,2 osa vett
Kaal galloni kohta: 11,157 naela. galloni kohta
Pakend: terasest trummid, polüetüleenist ämbrid
Optimaalne salvestusruum: alla 0 kraadi Fahrenheiti
Soovitatav säilivusaeg (päevad)*:
Külmutatud (0 ° F): 1095
Jahutatud (38 ° F): 30
Kommentaarid ： Toode võib kristalliseeruda jahutatud ja külmutatud tingimustes. Agitatsioon kuumutamise ajal sunnib kristalle tagasi lahusesse.
Mikrobioloogiline
Pärm ： <100
Hallitus ： <100
Koguplaadi arv ： <1000
Allergeenid ： Puudub
Tume kirsimahla kontsentraat pakub hulgaliselt tooteomadusi, mis muudavad selle teie sahvri mitmekülgseks ja väärtuslikuks lisaks:
Kontsentreeritud vorm:Tume kirsimahla kontsentraat valmistatakse vee eemaldamisega mahlast, mille tulemuseks on väga kontsentreeritud vorm. See teeb selle hoidmise lihtsaks ja laiendab oma säilivusaega.
Rikas antioksüdantide poolest:Tume kirsimahla kontsentraat sisaldab palju antioksüdante, eriti antotsüaniine. Need antioksüdandid on seotud mitmesuguste tervisega seotud eelistega, sealhulgas põletiku vähendamine ja südame tervise edendamine.
Toitainete pakitud:Tume kirsimahla kontsentraat on rikkalik vitamiinide, mineraalide ja toidukiudainete allikas. See pakub olulisi toitaineid nagu C -vitamiin, kaalium ja mangaan.
Sügav, hapukas maitse:Hapukirssidest valmistatud tume kirsimahla kontsentraat pakub eristavalt hapukat ja julget maitset. See lisab erinevatele retseptidele sügavust ja keerukust ning seda saab kasutada lõhna- ja maitseainena.
Mitmekülgne kasutamine:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab kasutada erinevates toidu- ja joogiretseptides. Seda saab lisada smuutidesse, mahladesse, kokteilidesse, kastmetesse, kastmetesse, magustoitudesse ja muuks, lisades kirsimaitse.
Mugav ja hõlpsasti kasutatav:Tume kirsimahla kontsentraat on kontsentreeritud kujul, mida saab soovitud maitse ja konsistentsi saavutamiseks hõlpsasti vee või muude vedelikega lahjendada. See on mugav võimalus kirsimaitse lisamiseks oma retseptidele.
Tervise eelised:Tumeda kirsimahla kontsentraadi tarbimist on seostatud võimalike tervisega seotud eelistega, näiteks unekvaliteedi parandamine ja lihaste valulikkuse vähendamine pärast treeningut.
Looduslik ja tervislik:Tume kirsimahla kontsentraat on valmistatud looduslikest ja tervislikest koostisosadest, kus pole kunstlikke lisaaineid ega säilitusaineid. See pakub toitvamat alternatiivi kunstlike puuviljamaitse- ja maitseainetele.
Üldiselt on tume kirsimahla kontsentraat mitmekülgne ja toitev toode, mis lisab teie kulinaarsele loomingule maitse ja võimaliku tervisega seotud eeliseid.
Tume kirsimahla kontsentraat pakub mitmeid võimalikke tervisega seotud eeliseid:
Põletikuvastased omadused:Tumedad kirsid, sealhulgas nende mahlakontsentraat, sisaldavad võimsaid antioksüdante, mida nimetatakse antotsüaniinideks. On tõestatud, et nendel ühenditel on põletikuvastane toime, aidates vähendada kehas põletikku. See võib olla kasulik selliste haigusseisundite jaoks nagu artriit, podagra ja lihaste valulikkus.
Liigese valu leevendamine:Tumeda kirsimahla kontsentraadi põletikuvastased omadused võivad aidata ka liigesevalu ja jäikust leevendada. Mõned uuringud on näidanud, et kirsimahl võib vähendada osteoartriidi sümptomeid ja parandada liigese funktsiooni.
Unekvaliteedi paranemine:Tume kirsimahla kontsentraat on looduslik melatoniini allikas, hormoon, mis reguleerib une-ärkveloleku tsüklit. Kirsimahla tarbimine, eriti enne magamaminekut, võib aidata paremat unekvaliteeti.
Südame tervis:Tumedas kirsimahla kontsentraadis, eriti antotsüaniinides leiduvaid antioksüdante on seostatud kardiovaskulaarsete eelistega. Need võivad aidata vähendada südamehaiguste riski, parandades kolesterooli taset, vähendades vererõhku ja suurendades südame üldist tervist.
Treeningu taastumine:Tumeda kirsimahla kontsentraadi põletikuvastased omadused võivad olla kasulikud sportlastele ja intensiivse füüsilise aktiivsusega tegelevatele. Kirsimahla joomine enne ja pärast treeningut võib aidata vähendada lihaste kahjustusi, põletikku ja valulikkust, põhjustades kiiremat taastumist.
Antioksüdantide tugi:Tume kirsimahla kontsentraat on rikas antioksüdantide poolest, mis aitavad keha kaitsta vabade radikaalide põhjustatud kahjustuste eest. Antioksüdandid mängivad rolli üldise tervise säilitamisel ja võivad aidata vähendada krooniliste haiguste, sealhulgas teatud tüüpi vähi riski.
Oluline on märkida, et kuigi neid potentsiaalseid eeliseid toetavad teaduslikud tõendid, on vaja rohkem uuringuid, et mõista täielikuks mõistmiseks tumeda kirsimahla mõju konkreetsetele terviseseisunditele. Enne dieedi või elustiili oluliste muudatuste tegemist on alati kõige parem konsulteerida tervishoiutöötajaga.
Tumeda kirsimahla kontsentraati saab kasutada erinevates rakendusväljades, sealhulgas::
Joogid:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab lahjendada vee või muude vedelikega, et tekitada värskendavaid kirsse jooke. Seda saab kasutada kirsimaitseliste limonaadide, jääteede, maketi ja kokteilide valmistamiseks. Tumedate kirsside hapukas ja tange maitse muudavad selle suurepäraseks lisaks igale joogile.
Küpsetamine ja magustoidud:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab kasutada küpsetamisel, et lisada kookidele, muffinidele, küpsistele ja pirukatele looduslikku kirsimaitset. Seda saab kasutada ka kirsimaitseliste glasuuride, täidiste ja toppide loomiseks, nagu juustukoogid, tartsed ja jäätised.
Kastmed ja kastmed:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab kasutada maitsvate kastmete ja kastmete valmistamiseks. See lisab magusust ja tasetroogi sellistele roogadele nagu grilli kastmed, marinaadid, vineigretid ja puuviljasalsad.
Smuutid ja jogurt:Toitainerikka ja maitsva suupistete loomiseks saab smuutidele või segada tumeda kirsimahla kontsentraadi. See sobib hästi teiste puuviljadega, nagu marjad, banaanid ja tsitrusviljad, luues maitsva ja antioksüdandirikka segu.
Kulinaarsed rakendused:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab maitseaine tugevdajana kasutada soolastes roogades. Seda saab lisada lihamarinaadidele, glasuuridele ja vähendamisele, et lisada peen puuvilja noot ja süvendada maitseid.
Farmaatsiatooted ja toidulisandid:Tumeda kirsimahla kontsentraati kasutatakse mõnikord farmaatsiatoodete ja toidulisandite koostisosana selle võimaliku tervisega seotud eeliste tõttu. Seda võib leida kapslites, ekstraktides või koos teiste koostisosadega konkreetsetel terviseotstarbelistel eesmärkidel.
Loodusliku toidu värvimine:Tumeda kirsimahla kontsentraati saab kasutada loodusliku toidu värvimisvahendina punase või lilla tooni eraldamiseks erinevatele toiduainetele, näiteks kommidele, moosidele, želeedele ja jookidele.
Toitumaad ja funktsionaalsed toidud: tumedat kirsimahla kontsentraati saab kasutada toitumis- ja funktsionaalsete toitude tootmisel, mis on tooted, millel on lisaks põhilisele toitumisele lisaks täiendav kasu tervisele. Seda saab lisada energiabaaridesse, kummidesse ja muudesse funktsionaalsetesse toitudesse, et pakkuda nii maitset kui ka võimalikku tervisele.
Need on vaid mõned näited mitmekülgsete rakendusväljade kohta tumeda kirsimahla kontsentraadi jaoks. Selle kontsentreeritud vorm, rikkalik maitse ja võimalikud tervisega seotud eelised muudavad selle erinevates tööstusharudes väärtuslikuks koostisosaks.
Tumeda kirsimahla kontsentraadi tootmine hõlmab mitut sammu. Siin on protsessi üldine ülevaade:
Koristamine: tumedad kirsid koristatakse, kui need on täielikult küpsed ja sisaldavad mahla suurimat kontsentratsiooni. Verevalumite või kahjustuste vältimiseks on oluline kirsse hoolikalt käsitseda.
Puhastamine ja sortimine: kirsid puhastatakse põhjalikult ja sorteeritakse, et eemaldada praht, lehted või kahjustatud puuviljad.
Piting:Seejärel on kirsid seemnete eemaldamiseks. Seda saab teha käsitsi või spetsiaalsete masinate abil.
Purustamine ja leotamine:Pilgutatud kirsid purustatakse puuvilja lagundamiseks ja mahla vabastamiseks. Seda saab saavutada mehaanilise purustamise või ensüümide abil kaevandamise protsessi abistamiseks. Seejärel lastakse kirssidel oma mahlis leotada või leotada, suurendades maitset kaevandamist.
Pressimine:Pärast leotamist surutakse purustatud kirsid mahla tahketest ainetest eraldamiseks. Seda saab teha traditsiooniliste hüdrauliliste või pneumaatiliste presside abil või moodsamate meetodite, näiteks tsentrifugaaliekstraktsiooni abil.
Filtreerimine:Ekstraheeritud kirsimahl filtreeritakse, et eemaldada järelejäänud tahked ained, viljaliha või seemned. See tagab sujuva ja selge mahla kontsentraadi.
Kontsentratsioon:Seejärel kontsentreeritakse filtreeritud kirsimahl, eemaldades märkimisväärse osa veesisaldusest. Seda saab teha selliste meetodite abil nagu aurustumine või pöördosmoos, kus suurem osa veest eemaldatakse, jättes maha kontsentreeritud mahla.
Pastöriseerimine:Kontsentreeritud kirsimahl pastöriseeritakse, et tappa mis tahes baktereid või mikroorganisme ja pikendada selle säilivusaega. Pastöriseerumist tehakse tavaliselt mahla kindla temperatuuri kuumutamisel määratud perioodil.
Jahutamine ja pakend:Pastöriseeritud kirsimahla kontsentraat jahutatakse ja pakitakse seejärel õhukindlatesse anumatesse, näiteks pudelid, trummid või purgid, et säilitada selle maitset ja kvaliteeti. Nõuetekohane pakend aitab kaitsta kontsentraati oksüdeerimise ja saastumise eest.
Salvestus ja jaotus:Pakendatud tumeda kirsimahla kontsentraat hoitakse oma säilivusaja säilitamiseks jahedas, kuivas kohas. Seejärel levitatakse seda jaemüüjatele või tootjatele erinevates toidu- ja joogitoodetes.
Oluline on märkida, et konkreetsed tootmismeetodid võivad erineda sõltuvalt tootjast ja lõpptoote soovitud omadustest.
Väljendama
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uks uks
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamateenuse osutamise professionaalse kliirensimaakleri jaoks
Õhus
100 kg-1000 kg, 5-7 päeva
Lennujaama lennujaama teeninduse professionaalse kliirensimaakleri juurde
Tume kirsimahla kontsentraaton sertifitseeritud ISO, Halali, Kosheri ja HACCP sertifikaadid.
Kuigi tume kirsimahla kontsentraat pakub arvukalt kasu tervisele, on sellel ka mõned võimalikud puudused:
Kõrge looduslike suhkrutega:Tume kirsimahla kontsentraadil on sageli palju looduslikke suhkruid, mis võib muret tekitada diabeediga inimestele või nende suhkru tarbimist jälgivatele inimestele.
Lisatud suhkrud:Mõned kaubanduslikult saadaval olevad tumeda kirsimahla kontsentraadid võivad sisaldada lisatud suhkruid maitseainete suurendamiseks või säilivusaja pikendamiseks. Lisatud suhkrute liigsel tarbimisel võib olla negatiivne mõju üldisele tervisele.
Calorie sisu:Tume kirsimahla kontsentraat on kaloreid tihe ja liigne tarbimine võib aidata kaasa kaalutõusule või takistada kaalukaotuse jõupingutusi.
Happeline olemus:Looduslikult esinevate hapete tõttu võib tume kirsimahla kontsentraat potentsiaalselt aidata kaasa happe refluksile või kõhu ebamugavustundele tundlike maode või seedeprobleemidega inimestel.
Interaktsioonid ravimitega:Tume kirsimahla kontsentraat võib interakteeruda teatud ravimitega, eriti verevarisevate ravimitega nagu varfariin. Enne kui regulaarselt tarbida, on oluline nõu pidada tervishoiutöötajaga.
Võimalikud allergilised reaktsioonid:Ehkki harvaesinevad, võib mõnel inimesel olla kirsside suhtes allergia või tundlikkus. Kui ebasoodsaid reaktsioone ilmneb, on oluline olla ettevaatlik ja katkestada kasutamine.
Nagu iga toidu või joogi puhul, on oluline tarbida mõõdukalt tumeda kirsimahla kontsentraati ning kaaluda individuaalsete toitumisvajaduste ja tervislike seisunditega. Tervishoiutöötajaga nõustamine võib anda isikupärastatud nõuandeid.
