Premium vaarikamahla kontsentraat Brixiga 65 ~ 70 °
Premium vaarikamahla kontsentraatviitab vaarikamahla kvaliteetsele, kontsentreeritud vormile, mida on töödeldud veesisalduse eemaldamiseks, mille tulemuseks on tugevam ja kontsentreeritud toode. Tavaliselt on see valmistatud värskelt koristatud vaarikatest, mis läbivad põhjaliku mahlaprotsessi ja seejärel läbivad liigne vee eemaldamiseks filtreerimise ja aurustumise. Lõpptulemus on paks, rikas ja intensiivselt maitsestatud vaarikakontsentraat.
Sageli peetakse seda kõrge puuviljasisalduse, minimaalse töötlemise ja esmaklassiliste vaarikate kasutamise tõttu paremaks. See säilitab vaarikate looduslikud maitsed, toitained ja erksad värvid, muutes selle ideaalseks mitmesuguste rakenduste jaoks, nagu joogid, kastmed, magustoidud ja küpsetamine.
Vaarikamahla kontsentraadi esmaklassiline aspekt võib viidata ka kasutatud tootmismeetoditele. See võib hõlmata vaarikate külmapressimist mahla värskuse ja kvaliteedi säilitamiseks või orgaaniliste vaarikate kasutamist, mida on kasvatatud ilma sünteetiliste pestitsiidide või väetisteta.
Lõppkokkuvõttes pakub see mahlakontsentraat kontsentreeritud ja autentset vaarikamaitset, muutes selle populaarseks valikuks üksikisikute ja ettevõtete seas, kes otsivad kvaliteetseid koostisosi nende kulinaarse loomingu jaoks.
| Analüüsitunnistus | |
| Esemed | Spetsifikatsioon |
| Oder | Iseloomulik |
| Maitse | Iseloomulik |
| Paidicle'i suurus | Mööduge 80 võrgusilmaga |
| Kuivatamise kaotus | ≤5% |
| Raskmetallid | <10 ppm |
| As | <1PPM |
| Pb | <3PPM |
| Test | Tulemus |
| Koguplaadi arv | <10000cfu/g või <1000cfu/g (kiiritus) |
| Pärm ja hallitus | <300cfu/g või 100cfu/g (kiiritus) |
| E.koli | Negatiivne |
| Salmonella | Negatiivne |
Toitumisalane teave (vaarikamahla kontsentraat, 70º brix (100 grammi kohta)
| Toitaine | Summa |
| Niiskus | 34,40 g |
| Tuhk | 2,36 g |
| Kalorid | 252.22 |
| Valk | 0,87 g |
| Süsivesikud | 62,19 g |
| Dieedikiust | 1,03 g |
| Suhkrutotaalne | 46,95 g |
| Sahharoos | 2,97 g |
| Glükoos | 19.16 g |
| Fruktoos | 24,82 g |
| Keerulised süsivesikud | 14.21 g |
| Kogurasks | 0,18 g |
| Transrasv | 0,00 g |
| Küllastunud rasv | 0,00 g |
| Kolesterool | 0,00 mg |
| A -vitamiin A | 0,00 RÜ |
| C -vitamiin | 0,00 mg |
| Kaltsium | 35,57 mg |
| Triikraud | 0,00 mg |
| Naatrium | 34,96 mg |
| Kaalium | 1118,23 mg |
Kõrge puuviljasisaldus:Meie kontsentraat on valmistatud esmaklassilistest vaarikatest, tagades rikkaliku ja autentse vaarikamaitse.
Kõrge Brixi tase:Meie kontsentraadi BRIX -i tase on 65 ~ 70 °, mis näitab kõrget suhkrusisaldust. See muudab selle mitmekülgseks koostisosaks, mis sobib mitmesuguste rakenduste jaoks, sealhulgas joogid, magustoidud, kastmed ja küpsetamine.
Intensiivne ja ergas maitse:Meie kontsentratsiooniprotsess intensiivistab maitset, mille tulemuseks on kontsentreeritud vaarika olemus, mis võib anda maitset iga retsepti jaoks.
Mitmekülgsus:Seda saab kasutada erinevates kulinaarsetes rakendustes, muutes selle atraktiivseks paljudele ettevõtetele, nagu mahlatootjad, pagarikodade, restoranid ja köögikombainid.
Esmaklassiline kvaliteet:Toote valmistatakse esmaklassiliste vaarikate abil ja see läbib hoolika tootmisprotsessi, et säilitada selle kvaliteedi, maitse ja toiteväärtus.
Hulgimüügihind:See on saadaval hulgimüügiks, muutes selle ideaalseks valikuks ettevõtetele, kes vajavad suuremates kogustes vaarikakontsentraati konkurentsivõimelise hinnaga.
Riiuli stabiilsus:Kontsentraadil on pikk säilivusaeg, mis võimaldab sellel varuda ja sellel on ühtlane kvaliteetse vaarikamahla kontsentraati.
Premium vaarikamahla kontsentraat Brixi tasemega 65 ~ 70 ° pakub mitmesuguseid tervisega seotud eeliseid selle loomulike omaduste ja toitainete kõrge kontsentratsiooni tõttu. Mõned selle tootega seotud kasu tervisele võivad hõlmata järgmist:
Rikas antioksüdantide poolest:Vaarikaid on tuntud oma kõrge antioksüdandi sisalduse poolest, mis aitab neutraliseerida kehas kahjulikke vabu radikaale ja kaitsta oksüdatiivse stressi eest.
Vitamiinid ja mineraalid:See kontsentraat sisaldab olulisi vitamiine nagu C -vitamiin, K -vitamiin ja E -vitamiin. See pakub ka mineraale nagu mangaan, vask ja kaalium, mis on olulised õigete kehaehituste jaoks.
Põletikuvastased omadused:Selles esinevad antioksüdandid võivad aidata vähendada kehas põletikku, mis on seotud mitmesuguste krooniliste seisunditega nagu südamehaigused, artriit ja teatud tüüpi vähktõbe.
Toetab südame tervist:Uuringud näitavad, et vaarikate antioksüdandid ja fütotoitained võivad südame tervisele kaasa aidata, vähendades südame -veresoonkonna haiguste riski, sealhulgas kõrget vererõhku ja ateroskleroosi.
Täiustatud immuunfunktsioon:See sisaldab C-vitamiini ja muid immuunsust suurendavaid ühendeid, mis võivad aidata tugevdada immuunsussüsteemi ja toetada üldist tervist.
Seedetrakti tervis:Vaarikad on hea toidukiudaine allikas, mis aitab seedimisel ja soodustab tervislikku soolestikku. Selle kaasamine teie dieedis võib aidata toetada regulaarseid soole liigutusi ja parandada seedimist.
Veresuhkru reguleerimine:Selle mõõdukalt tarbimine võib aidata veresuhkru taset reguleerida madala glükeemilise indeksi tõttu. See võib olla tervislikum alternatiiv kõrgelt töödeldud suhkrurikkatele jookidele.
Premium vaarikamahla kontsentraati BRIX -i tasemega 65 ~ 70 ° saab kasutada erinevates rakendustes kogu toidu- ja joogitööstuses. Siin on mõned seda tüüpi kontsentraadi tavalised tooterakenduse väljad:
Mahla- ja joogitööstus:Kontsentraati saab kasutada peamise koostisosana esmaklassiliste vaarikamahlade, smuutide, kokteilide ja maketiliste loomisel. Selle intensiivne maitse ja kõrge suhkrusisaldus muudavad selle ideaalseks jookidele loodusliku magususe lisamiseks.
Piima- ja külmutatud magustoidud:Kaasake kontsentraat jäätiste, sorbettidesse, jogurti või külmutatud jogurtisse, et saada selge vaarikamaitse. Seda saab kasutada ka puuviljakastmete ja magustoitude toppide loomiseks.
Kondiitritooted ja pagariäri:Vaarikakontsentraati saab kasutada puuviljadega täidetud kondiitritoodete, küpsetiste, kookide, muffinide või leiva valmistamiseks. See lisab lõpptoodetele puuviljase maitse ja niiskuse.
Kastmed ja kastmed:Kasutage kontsentraati salatikastmete, marinaadide või soolaste roogade kastmetes. See võib lisada ainulaadse ränge ja magusa vaarikamaitse, et täiendada liha või köögiviljapõhiseid retsepte.
Jammid ja konservid:Kontsentraadi kõrge suhkrusisaldus muudab selle suurepäraseks koostisosaks vaarikamooside valmistamiseks ja konserveeritud puuviljamaitsega.
Maitsestatud vesi ja sädelevad joogid:Segage kontsentraat vee või vahuveega, et luua maitsestatud joogid loodusliku vaarikamaitsega. See variant pakub tervislikuma alternatiivi kunstlikult maitsestatud jookidele.
Funktsionaalsed toidud ja toitumismasinad:Vaarikate antioksüdantsed omadused muudavad kontsentraadi tervisele keskendunud toiduainete, toidulisandite või funktsionaalsete jookide potentsiaalseks koostisosaks.
Kulinaarsed kasutusalad:Kasutage kontsentraati erinevate kulinaarsete loomingute maitseprofiili, sealhulgas salatikastmete, vinaigrettide, kastmete, marinaadide või glasuuride maitseprofiili.
Premium vaarikamahla kontsentraadi tootmisprotsess BRIX -i tasemega 65 ~ 70 ° hõlmab tavaliselt järgmisi samme:
Hankimine ja sortimine:Kvaliteetsed vaarikad hangitakse lugupeetud tarnijatelt. Marjad peaksid olema küpsed, värsked ja ilma defektide või saasteaineteta. Need sorteeritakse hoolikalt kahjustatud või soovimatute puuviljade eemaldamiseks.
Pesemine ja koristamine:Vaarikaid pestakse põhjalikult ja puhastatakse mustuse, prahi või pestitsiidide jääkide eemaldamiseks. See samm tagab puuviljade ohutuse ja vastab toiduhügieeni tööstusstandarditele.
Purustamine ja kaevandamine:Puhtad vaarikad purustatakse mahla vabastamiseks. Võib kasutada mitmesuguseid ekstraheerimismeetodeid, sealhulgas külm pressimine või leotamine. Mahl eraldatakse viljalihast ja seemnetest, tavaliselt selliste protsesside kaudu nagu filtreerimine või tsentrifuugimine.
Kuumravi:Ekstraheeritud vaarikamahl läbib kuumtöötluse ensüümide ja patogeenide inaktiveerimiseks, tagades toote stabiilsuse ja ohutuse. See samm aitab laiendada ka kontsentraadi säilivusaega.
Kontsentratsioon:Vaarikamahl on kontsentreeritud osa veesisaldusest. See saavutatakse selliste meetodite abil nagu aurustumine või pöördosmoos. BRIXi soovitud tase 65 ~ 70 ° saavutatakse kontsentratsiooniprotsessi hoolika jälgimise ja kohandamise kaudu.
Filtreerimine ja selgitamine:Kontsentreeritud mahl selgitatakse täiendavalt ja filtreeritakse, et eemaldada järelejäänud tahked ained, setted või lisandid. See samm aitab parandada lõppkontsentraadi selgust ja visuaalset atraktiivsust.
Pastöriseerimine:Tooteohutuse ja säilivusaja pikendamise tagamiseks pastöriseeritakse selgitatud mahla kontsentraat. See hõlmab kontsentraadi kuumutamist kindla perioodi jaoks konkreetseks temperatuuriks, et kõrvaldada võimalikud mikroorganismid või riknejad.
Pakend:Kui kontsentraat on pastöriseeritud ja jahutatud, on see pakendatud aseptilistesse konteineritesse või tünnidesse, tagades steriilse keskkonna, et säilitada selle kvaliteet. Selle etapi ajal on hädavajalik korralik märgistamine ja tuvastamine.
Kvaliteedikontroll:Kogu tootmisprotsessi vältel rakendatakse kvaliteedikontrolli meetmeid, et tagada kontsentraat, mis vastab maitse, aroomi, värvi ja ohutuse tööstusstandarditele. Proovid võetakse analüüsi ja testimise erinevates etappides.
Salvestus ja jaotus:Pakendatud vaarikamahla kontsentraati hoitakse sobivates tingimustes, et säilitada selle maitse ja kvaliteet. Seejärel levitatakse seda klientidele, tootjatele või jaemüüjatele edasiseks kasutamiseks või müümiseks.
Väljendama
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uks uks
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Sadamateenuse osutamise professionaalse kliirensimaakleri jaoks
Õhus
100 kg-1000 kg, 5-7 päeva
Lennujaama lennujaama teeninduse professionaalse kliirensimaakleri juurde
Premium vaarikamahla kontsentraaton sertifitseeritud Organic, BRC, ISO, Halal, Kosheri ja HACCP sertifikaadid.
Vaarikamahla kontsentraadi kvaliteedi kontrollimiseks Brixi tasemega 65 ~ 70 ° võite järgida neid samme:
Hankige proov:Võtke testitava vaarikamahla kontsentraadi esinduslik proov. Selle üldise kvaliteedi täpse hinnangu saamiseks veenduge, et proov võetakse partii eri osadest.
Brixi mõõtmine:Kasutage refraktomeetrit, mis on spetsiaalselt loodud vedelike BRIX (suhkru) taseme mõõtmiseks. Pange paar tilka vaarikamahla kontsentraadile refraktomeetri prismale ja sulgege kate. Vaadake läbi okulaari ja võtke arvesse lugemist. Lugemine peaks kuuluma soovitud vahemikku 65 ~ 70 °.
Sensoorne hindamine:Hinnake vaarikamahla kontsentraadi sensoorseid atribuute. Otsige järgmisi omadusi:
Aroom:Kontsentraadil peaks olema värske, puuviljane ja iseloomulik vaarika aroom.
Maitse:Maitsege selle maitse hindamiseks maitske väikest kogust kontsentraati. Sellel peaks olema vaarikatele tüüpiline magus ja hapukas profiil.
Värv:Jälgige kontsentraadi värvi. See peaks tunduma erksav ja vaarikate esindaja.
Järjepidevus:Hinnake kontsentraadi viskoossust. Sellel peaks olema sujuv ja siirupilaadne tekstuur.
Mikrobioloogiline analüüs:See samm nõuab vaarikamahla kontsentraadi esindusliku proovi saatmist mikrobioloogilise analüüsi jaoks sertifitseeritud laborisse. Labor proovib kontsentraati kahjulike mikroorganismide olemasolul ja tagab, et see vastab tarbimisstandarditele.
Keemiline analüüs:Lisaks saate proovi saata laborisse terviklikuks keemiliseks analüüsiks. Selles analüüsis hinnatakse mitmesuguseid parameetreid, nagu pH tase, happesus, tuhk ja võimalikud saasteained. Tulemused aitavad kindlaks teha, kas kontsentraat vastab soovitud kvaliteedistandarditele.
Oluline on tagada, et analüüsi läbiviimine järgneb sobivatele testimisprotokollidele ja neil oleks kogemusi puuviljamahla kontsentraatide analüüsimisel. See aitab anda täpseid ja usaldusväärseid tulemusi.
Maitse, aroomi, värvi ja ohutuse järjepidevuse tagamiseks tuleks läbi viia regulaarsed kvaliteedikontrollid. Need tšekid aitavad säilitada soovitud vaarikamahla kontsentraadi kvaliteeti BRIX -i tasemega 65 ~ 70 °.
Vaarikamahla kontsentraadil on mõned võimalikud puudused:
Toitainete kaotus:Kontsentratsiooniprotsessi käigus võivad vaarikamahlas kaotada mõned toitained. Selle põhjuseks on asjaolu, et kontsentratsioon hõlmab vee eemaldamist, mis võib põhjustada teatud mahlas esinevate vitamiinide ja mineraalide vähenemist.
Lisatud suhkur:Vaarikamahla kontsentraat sisaldab sageli lisatud suhkruid selle maitse ja magususe suurendamiseks. See võib olla puudus neile, kes jälgivad oma suhkru tarbimist või kellel on suhkru tarbimisega seotud toitumispiirangud.
Potentsiaalsed allergeenid:Vaarikamahla kontsentraat võib sisaldada potentsiaalsete allergeenide, näiteks sulfiitide jälgi, mis võivad põhjustada allergia või tundlikkusega inimestel kõrvaltoimeid.
Kunstlikud lisandid:Mõned vaarikamahla kontsentraadi kaubamärgid võivad säilivusaja või maitse parandamiseks sisaldada kunstlikke lisaaineid, näiteks säilitusaineid või maitseaineid. Need lisandid ei pruugi olla soovitavad neile, kes otsivad looduslikku toodet.
Vähendatud maitse keerukus:Mahla kontsentreerimine võib mõnikord põhjustada värske vaarikamahlas leiduvate peenete maitsete ja keerukuse kadu. Maitsete intensiivistumine kontsentratsiooniprotsessi ajal võib muuta üldist maitseprofiili.
Säilivusaeg:Kuigi vaarikamahla kontsentraadil on värske mahlaga võrreldes pikem säilivusaega, on sellel kunagi piiratud säilivusaja. See võib aja jooksul oma kvaliteeti ja värskust kaotada, nõudes korralikku ladustamist ja õigeaegset tarbimist.
Oluline on kaaluda neid võimalikke puudusi ja teha teadlik otsus teie isiklike eelistuste ja toitumisvajaduste põhjal.
