Sissejuhatus:
Kas otsite loomulikku ja tõhusat viisi veresuhkru toetamiseks, kolesteroolitaseme ja immuunsuse suurendamiseks? Vaadake kaugemale kui Maitake seeneekstrakt. Selles põhjalikus juhendis uurime kõike, mida peate teadma Maitake seente kohta, sealhulgas nende eelised, toitumisfaktid, võrreldes teiste seentega, kuidas neid kasutada ning võimalikke riske ja kõrvaltoimeid. Olge valmis Maitake seeneekstrakti varjatud saladusi avama ja oma tervise eest vastutama.
Mis on Maitake seened?
Matake seened on tuntud ka kui Woods of the Woods või Grifola Frondosa, mis on Hiinas levinud söödavad seened, kuid kasvatatakse ka Jaapanis ja Põhja -Ameerikas. Neid leidub tavaliselt vahtra-, tamme- või põdrapuu aluses asuvates klastrites ja nad võivad kasvada üle 100 naela, teenides neile pealkirja “Seente kuningas”.
Maitake seene on selle kasutamisel pikk ajalugu nii kulinaarse kui ka meditsiinilise seenena. Nimi “Maitake” pärineb selle Jaapani nimest, mis tähendab “tantsu seeni”. Öeldakse, et tänu selle tugevatele tervendavatele jõududele tantsiksid inimesed seeni avastamisel rõõmu saamiseks.
Sellel kasulikul toidul on ainulaadne, räige välimus, õrn tekstuur ja mullane maitse, mis sobib hästi paljudes erinevates roogades, alates burgeritest kuni segajaid ja kaugemale. Ehkki Grifola Frondosa peetakse sageli Jaapani köögis (nagu austri seened ja šiitake seened), on Grifola Frondosa viimastel aastatel kogu maailmas laialt levinud.
Mitte ainult, vaid ka neid ravimseene on seostatud ka mitmesuguste tervisega seotud eelistega, alates veresuhkru reguleerimisest kuni kolesterooli taseme languseni. Neid peetakse ka adaptogeenideks, mis tähendab, et need sisaldavad võimsaid omadusi, mis aitavad loomulikult taastada ja tasakaalustada keha parema tervise edendamiseks.
Eelised ja toitumisalased faktid:
Maitake seeneekstrakt pakub laias valikus kasu tervisele, muutes selle teie heaolu rutiinile väärtuslikuks lisaks. Uuringud on näidanud, et Maitake seened võivad aidata reguleerida veresuhkru taset, parandada kolesterooliprofiile, parandada immuunfunktsiooni, toetada kehakaalu langust ja avaldada isegi vähivastaseid omadusi. Need seened on ka rikkalik oluliste toitainete allikas, sealhulgas beeta-glükaanid, vitamiinid (nagu B-vitamiinid ja D-vitamiin), mineraalid (nagu kaalium, magneesium ja tsink) ja antioksüdandid.
Milleks Maitake seen on hea?
1. tasakaalustab veresuhkrut
Kõrge suhkru taseme säilitamine võib teie tervisele tuua tõsiseid tagajärgi. Kõrge veresuhkru võib mitte ainult põhjustada diabeedi tekkimist, vaid võib põhjustada ka kõrvaltoimeid nagu peavalud, suurenenud janu, hägune nägemine ja kaalukaotus.
Pikaajalised diabeedi sümptomid võivad muutuda veelgi tõsisemaks, alates närvikahjustustest kuni neeruprobleemideni.
Kui tarbitakse tervisliku ja ümara dieedi osana, võivad Maitake seened aidata veresuhkru taset stabiliseerida, et neist negatiivsed sümptomid kõrvale jätta. Nishikyushu ülikooli Jaapani koduökonoomika teaduskonna toiduteaduse ja toitumise osakonna üks loommudel leidis, et Grifola Frondosa manustamine diabeetilistele rottidele parandas glükoositaluvust ja vere glükoositaset.
Teisel loomauuringul olid sarnased leiud, teatades, et Maitake seene viljadel on diabeetiliste hiirte võimsad diabeedivastased omadused.
2. võib tappa vähirakud
Viimastel aastatel on mitmete paljulubavate uuringute uuritud võimalikku seost Maitake seene ja vähi vahel. Ehkki uuringud piirduvad endiselt loommudelite ja in vitro uuringutega, võib Maitake Grifola sisaldada võimsaid vähivastaseid omadusi, mis muudavad seened mis tahes dieedi vääriliseks lisandiks.
Üks rahvusvahelises ajakirjas Cancer avaldatud loommudel näitas, et Grifola Frondosast hiirtele saadud ekstrakti manustamine aitas tõhusalt blokeerida kasvaja kasvu.
Sarnaselt teatas 2013. aasta in vitro uuring, et Maitake seeneekstrakt võib olla kasulik rinnavähirakkude kasvu pärssimisel.
3. vähendab kolesterooli taset
Tervisliku südame säilitamisel on kolesteroolitaseme kontrolli all hoidmine hädavajalik. Kolesterool võib koguneda arterite sees ja põhjustada nende kõvenemist ja kitsast, blokeerides verevoolu ja sundides teie südant kõvemini vaeva nägema, et verd kogu kehas pumbata.
Ehkki vaja on rohkem uuringuid, viitavad mõned uuringud, et Maitake seened võivad aidata kolesterooli taset looduslikult alandada, et hoida teie süda tervena. Näiteks ajakirjas Aleo Science avaldatud loomamudel leidis, et lisamine Maitake seentega oli efektiivne hiirte kolesteroolitaseme vähendamisel.
4. suurendab immuunfunktsiooni
Teie immuunsussüsteemi tervis on üldise tervise jaoks ülioluline. See toimib teie keha loomuliku kaitsesüsteemina ja aitab võõraste sissetungijate võitlusel oma keha kaitsta vigastuste ja nakkuse eest.
Maitake sisaldab muude tervisega seotud eeliste hulgas beeta-glükaani, seentest leiduvat polüsahhariidi, mis toetab tervislikku immuunfunktsiooni.
Serveerimise või kahe Grifola Frondosa lisamine dieedile võib aidata teie immuunsussüsteemi tõsta haiguste ärahoidmiseks. Translatiivse meditsiini Annalsis avaldatud in vitro uuring jõudis järeldusele, et Maitake Grifola seened olid efektiivsed immuunvastuse stimuleerimisel ja olid veelgi tugevamad, kui nad olid shiitake seentega.
Tegelikult järeldasid Louisville'i ülikooli patoloogiaosakonna teadlased: "Maitake'i ja šiitake seente looduslike immunomoduleerivate glükaanide lühiajaline suukaudne rakendamine stimuleeris tugevalt nii immuunreaktsioonide rakulist kui ka humoraalset haru."
5. edendab viljakust
Polütsüstiline munasarjade sündroom, mida tuntakse ka kui PCOS -i, on haigusseisund, mis on põhjustatud munasarjade meeste hormoonide ületootmisest, mille tulemuseks on munasarjade väikesed tsüstid ja sümptomid nagu akne, kehakaalu tõus ja viljatus.
Mõned uuringud näitavad, et Maitake seened võivad olla PCOS -i suhtes terapeutilised ja võivad aidata võidelda tavaliste probleemide vastu nagu viljatus. Näiteks JT Cheni kliiniku günekoloogia osakonnas Tokyos läbi viidud 2010. aasta uuring leidis, et Maitake'i ekstrakt suutis esile kutsuda ovulatsiooni 77 protsendil PCOS -iga osalejatest ja oli peaaegu sama tõhus kui mõned tavapärased ravimid, mida kasutati raviks.
6. vähendab vererõhku
Kõrge vererõhk on uskumatult levinud tervislik seisund, mis mõjutab hinnanguliselt 34 protsenti USA täiskasvanutest. See ilmneb siis, kui vere jõud läbi arterite on liiga kõrge, pannes südamelihase liigse koormuse ja põhjustades selle nõrgenemise.
Matake regulaarne tarbimine aitab vähendada vererõhku, et vältida kõrge vererõhu sümptomeid. Üks rahvusvahelises ajakirjas Medical Sciences avaldatud loomamudel leidis, et rottidele Grifola Frondosa ekstrakti andmine võib vähendada vanusega seotud hüpertensiooni.
Veel ühel Jaapani Tohoku ülikooli toidukeemia osakonnast pärit loomade uuringud olid sarnased leiud, leides, et rottide toitmine Maitake seene kaheksa nädala jooksul vähendas nii vererõhku kui ka triglütseriidide ja kolesterooli taset.
Toitumise faktid
Maitake seente on vähe kalorites, kuid sisaldavad väikest tükki valku ja kiudaineid, lisaks B-vitamiinid, näiteks niatsiin ja riboflaviin, ning kasulikku beeta-glükaani, millel on immuunsuse soodustav toime.
Üks tass (umbes 70 grammi) Maitake seeni sisaldab umbes:
22 kalorit
4,9 grammi süsivesikud
1,4 grammi valk
0,1 grammi rasv
1,9 grammi dieedikiust
4,6 milligrammi niatsiin (23 protsenti DV)
0,2 milligrammi riboflaviin (10 protsenti DV)
0,2 milligrammi vask (9 protsenti DV)
0,1 milligrammi tiamiin (7 protsenti DV)
20,3 mikrogrammide folaati (5 protsenti DV)
51,8 milligrammi fosfor (5 protsenti DV)
143 milligrammi kaalium (4 protsenti DV)
Lisaks ülaltoodud toitainetele sisaldab Maitake Grifola ka väikest kogust tsinki, mangaani, seleeni, pantoteenhapet ja B6 -vitamiini.
Maitake vs muud seened
Sarnaselt Maitake'ile on Reishi seened ja Shiitake seened mõlemad oma tugeva tervise edendavate omaduste poolest austatud. Näiteks Reishi seene on näidanud, et see on terapeutiline vähktõve vastu ja vähendab südame -veresoonkonna riskifaktoreid, nagu kõrge vererõhk ja suurenenud kolesteroolitase.
Shiitake seened seevastu arvatakse võitlema rasvumisega, toetavad immuunfunktsiooni ja vähendavad põletikku.
Kui Reishi seeni leidub enamasti toidulisandina, kasutatakse seda nii shiitake kui ka maitake sagedamini keetmisel.
Nagu teised seente sordid, näiteks Portobello seen, on ka Shiitake seened ka nende metsalise maitse ja lihataolise tekstuuri populaarne liha asendaja. Nii Maitake kui ka šiitake seeni lisatakse sageli burgeritele, segamisele, suppidele ja pastaroogadele.
Toitulikult öeldes on Shiitake ja Maitake üsna sarnased. Gram grammi jaoks on matakeid madalamad ja kõrgemad valkude, kiudainete, niatsiini ja riboflaviini kui šiitake seened.
Shiitake sisaldab aga suuremat kogust vaske, seleeni ja pantoteenhapet. Mõlemat saab lisada tasakaalustatud, ümara dieedile, et kasutada ära vastavaid toitumisprofiile.
Kuidas kasutada
Grifola Frondosa on hooajal novembri lõpust kuni novembri alguseni ning seda võib leida tamme-, vahtra- ja Elm puude aluses. Valige kindlasti need, kes on noored ja kindlad, ja peske need enne tarbimist alati põhjalikult.
Kui te pole seentejahis nii hästi kursis ja mõtlete, kust Maitake leida, peate võib-olla julgema oma kohalikust toidupoest kaugemale. Spetsiaalsed kauplused või veebipoed on teie parimad panused nende maitsvate seente käed saamiseks. Samuti leiate Maitake D fraktsiooni ekstrakti toidulisandi kujul paljudest tervisliku toidu kauplustest ja apteekidest.
Muidugi kontrollige kindlasti silti hoolikalt, et vältida segadust Grifola Frondosa välimustega, näiteks Laetiporus Sulphureus, tuntud ka kui Woods Seene kana. Kuigi neil kahel seenel on sarnasused oma nimedes ja välimuses, on maitse ja tekstuuri erinevusi palju.
Maitake'i maitset kirjeldatakse sageli tugevana ja mullaseks. Neid seeni saab nautida mitmel erineval viisil ja neid saab lisada kõigele alates pastaroogadest kuni nuudli kausside ja burgeriteni.
Mõned inimesed naudivad neid ka krõbedateni, vaid vihje rohuga võid või maitsestamiskriisiga lihtsale, kuid maitsvale lisandoolele. Nagu teised seente sordid, näiteks Cremini seened, saab ka Maitake seeni topitud, sautéd või isegi tee sisse leotada.
Nende maitsvate seente tervisega seotud eeliste nautimiseks on palju võimalusi. Neid saab vahetada peaaegu kõigisse retseptidesse, mis nõuab seeni või lisada nii pearadadesse kui ka lisanditeks.
Riskid ja kõrvaltoimed:
Kuigi Maitake seened on tarbimiseks üldiselt ohutud, on oluline olla teadlik võimalike riskide ja kõrvaltoimetest. Mõnedel inimestel võib kogeda allergilisi reaktsioone, seedetrakti ärritumist või suhtlemist teatud ravimitega.
Enamiku inimeste jaoks saab Maitake seeni ohutult nautida minimaalse kõrvaltoimete riskiga. Kuid mõned inimesed on pärast Maitake seente tarbimist teatanud allergilistest reaktsioonidest.
Kui märkate toiduallergia sümptomeid, näiteks nõgestõbi, turse või punetust, pärast Grifola Frondosa söömist katkestage kasutamine kohe ja pidage nõu oma arstiga.
Kui võtate ravimeid veresuhkru, vererõhu või kolesterooli taseme alandamiseks, on kõige parem arutada oma tervishoiuteenuse pakkujaga enne Maitake seente võtmist, et vältida suhtlemist või kõrvaltoimeid.
Lisaks, kui olete rase või rinnaga toites, on kõige parem püsida ohutul küljel ja piirata oma tarbimist kahjulike sümptomite vältimiseks, kuna Maitake seente (eriti Maitake D fraktsioonide tilkade) mõju ei ole nendes populatsioonides veel uuritud.
Maitake seentega seotud tooted:
Maitake seenekapslid: Maitake seeneekstrakt on saadaval kapsli kujul, muutes mugavaks oma igapäevasesse rutiini lisamise. Need kapslid pakuvad kontsentreeritud annust Maitake seentest leiduvaid kasulikke ühendeid, soodustades immuunsust, veresuhkru tasakaalu ja üldist heaolu.
Maitake seenepulber: Maitake seenepulber on mitmekülgne toode, mida saab lisada smuutidele, suppidele, kastritele või küpsetistele. See võimaldab teil kogeda Maitake seente toiteväärtust mugavas ja hõlpsasti kasutatavas vormis.
Maitake Mushroom Tinktuur:
Maitake seente tinktuur on alkohol või vedelikul põhinev ekstrakt Maitake seentest. See on tuntud oma kõrge biosaadavuse poolest, mis võimaldab seene kasulikke ühendeid kiireks imendumiseks. Maitake tinktuure saab lisada jookidele või võtta enesekindlalt tervisele optimaalse kasu saamiseks.
Maitake seenetee:
Maitake seenetee on rahustav ja lohutav jook, mis võimaldab teil nautida Maitake seente mullaseid maitseid ja võimalikke tervisega seotud eeliseid. Seda saab pruulida kuivatatud Maitake seente viiludest või Maitake seente teekottidest.
Maitake seeneekstrakt on Maitake seente väga kontsentreeritud vorm, mis on sageli saadaval vedela või pulbrina. Seda saab tarbida toidulisandina või kasutada toiduvalmistamisel, et lisada erinevatele roogadele rikkalikkust ja sügavust.
Maitake seenepuljong:
Maitake seenepuljong on toitev ja maitsekas alus suppidele, hautistele ja kastmete jaoks. Tavaliselt valmistatakse seda Maitake seentest koosnedes koos teiste köögiviljade ja ürtidega, et kaevandada nende maitsvat olemust. Maitake seenepuljong on täiuslik lisand tasakaalustatud ja tervislikule dieedile.
Maitake seeneenergiabaarid:
Maitake seeneenergia baarid ühendavad Maitake seente toiteväärtuslikud eelised koos teiste tervislike koostisosadega, et luua mugav, liikvel olevad suupisted. Need baarid pakuvad looduslikku energiat suurendamist, pakkudes samal ajal Maitake seente toitumisalaseid eeliseid.
Maitake seene maitsestamine:
Maitake seene maitsestamine on segu kuivatatud ja maapealsetest seentest koos teiste aromaatsete ürtide ja vürtsidega. Seda saab kasutada erinevate roogade maitsestamiseks, lisades rikkaliku umami maitse ja suurendades üldist maitseprofiili.
Järeldus
Grifola Frondosa on Hiinas, Jaapanis ja Põhja -Ameerikas tavaliselt kasvatatud söödavate seente tüüp.
Ravimsete omaduste poolest tuntud seened on tõestatud, et see seened aitavad tasakaalustada veresuhkrut, suurendada immuunfunktsiooni, töötada kõrge kolesterooli taseme ravina, vähendada vererõhku ja soodustada viljakust. Neil võib olla ka vähivastane toime.
Grifola Frondosa on samuti vähe kaloreid, kuid sisaldab palju valku, kiudaineid, niatsiini ja riboflaviini. Maitake'i maitset kirjeldatakse tugevana ja mullaseks.
Maitakesi leiate kohalikust toidupoest. Neid saab toppida, pruunistada või röstitud ning saadaval on palju Maitake'i retseptivalikuid, mis pakuvad ainulaadseid võimalusi selle toiteväärse seene kasutamiseks.
Võtke meiega ühendust:
Grace Hu (turundusjuht):grace@biowaycn.com
Carl Cheng (tegevjuht/boss):ceo@biowaycn.com
Veebisait:www.biowaynutrition.com
Postiaeg: 25. oktoober2023
