Loodusliku toidulisandi sorbitooli pulber
Loodusliku toidulisandi sorbitooli pulberon magusaine ja suhkruasendaja, mis on saadud puuviljadest ja taimedest, nagu mais või marjad. See on teatud tüüpi suhkrualkohol ja seda kasutatakse tavaliselt mitmesugustes toiduainetes ja jookides.
Sorbitool on tuntud oma magusa maitse poolest, mis sarnaneb suhkruga, kuid sisaldab vähem kaloreid. Seda saab kasutada mitmesugustes rakendustes, sealhulgas küpsetistes, kommides, närimiskummides, toidulisandites ja diabeetikutele sobivates toodetes.
Sorbitoolipulbri kui toidulisandi üks peamisi eeliseid on selle võime pakkuda magusust ilma veresuhkru taseme olulist tõusu põhjustamata. Seetõttu sobib see inimestele, kes peavad oma veresuhkrut kontrolli all hoidma, näiteks diabeetikutele.
Lisaks on sorbitoolil suhkruga võrreldes madalam glükeemiline indeks, mis tähendab, et see mõjutab veresuhkru taset aeglasemalt ja järk-järgult. See on ka suhkrualternatiiv neile, kes soovivad oma üldist suhkrutarbimist vähendada ja oma kehakaalu hallata.
Sorbitooli kasutatakse sageli täiteainena või täiteainena erinevates toiduainetes, kuna see võib lisada mahtu ja tekstuuri, suurendades samal ajal magusust. Samuti aitab see hoida küpsetistes niiskust, hoides ära nende kuivamise.
Lisaks peetakse sorbitoolipulbrit mõõdukates kogustes tarbimiseks ohutuks. Liigsel tarbimisel võib aga olla lahtistav toime, kuna suhkrualkoholid ei imendu organismis täielikult ja võivad soolestikus käärida.
Kokkuvõtlikult võib öelda, et naturaalne sorbitoolipulber on looduslik toidulisand, mis annab magusust väiksema kalorisisaldusega ja vähem mõju veresuhkru tasemele. Seda kasutatakse tavaliselt erinevates toiduainetes ja jookides suhkruasendajana ning see võib olla sobiv valik konkreetsete toitumisvajadustega inimestele.
Sorbitooli kirjeldus:
| Toote nimi: | sorbitool |
| Sünonüümid: | D-glütsitool (D-sorbitool);Yamanashi suhkrualkohol;Yamanashi suhkrualkoholi lahus;sorbitool 50-70-4;sorbitool;Parteck SI 200 (sorbitool);Parteck SI 400 LEX (sorbitool) |
| CAS: | 50-70-4 |
| MF: | C6H14O6 |
| MW: | 182,17 |
| EINECS: | 200-061-5 |
| Tootekategooriad: | RESULAX; toidulisandid ja magusained; biokeemia; glükoos; suhkrualkoholid; inhibiitorid; suhkrud; toidulisandid; dekstriinid, suhkur ja süsivesikud; toidu- ja maitselisandid |
| Mol-fail: | 50-70-4.mol |
Spetsifikatsioon:
| Toote nimi | sorbitool 70% | Manu kuupäev | 15. oktoober 2022 | |||
| Ülevaatuse kuupäev | 15.10.2020 | Aegumiskuupäev | apr.01.2023 | |||
| kontrolli standard | GB 7658--2007 | |||||
| indeks | nõue | tulemusi | ||||
| Välimus | Läbipaistev, magus, viskoosne | kvalifitseeritud | ||||
| kuivained, % | 69,0-71,0 | 70,31 | ||||
| sorbitooli sisaldus, % | ≥70,0 | 76.5 | ||||
| Ph väärtus | 5,0-7,5 | 5.9 | ||||
| Suhteline tihedus (d2020) | 1,285-1,315 | 1.302 | ||||
| Dekstroos,% | ≤0,21 | 0,03 | ||||
| Dekstroos kokku,% | ≤8,0 | 6.12 | ||||
| Jääk pärast põletamist,% | ≤0,10 | 0,04 | ||||
| Raskmetall,% | ≤0,0005 | <0,0005 | ||||
| Pb(baas pb),% | ≤0,0001 | <0,0001 | ||||
| As (alusel As),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Kloriid (Cl-alus),% | ≤0,001 | <0,001 | ||||
| Sulfaat (alus SO4-l),% | ≤0,005 | <0,005 | ||||
| Nikkel (Ni baasil),% | ≤0,0002 | <0,0002 | ||||
| Hinda | standardiga kvalifitseeritud | |||||
| Märkused | See aruanne on vastus selle partii kaupadele | |||||
Looduslik magusaine:Looduslikku sorbitooli, tuntud ka kui suhkrualkoholi, kasutatakse tavaliselt magusainena erinevates toiduainetes ja jookides. See annab sahharoosile (lauasuhkrule) sarnase magusa maitse, ilma kõrge kalorsusega.
Madal glükeemiline indeks:Sorbitoolil on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et see ei põhjusta tarbimisel järsku veresuhkru taseme tõusu. See muudab selle sobivaks valikuks madala suhkrusisaldusega või diabeetikutele.
Suhkru asendaja:seda saab kasutada suhkruasendajana erinevates retseptides ja toidurakendustes, sealhulgas küpsetistes, kondiitritoodetes ja jookides. See võib aidata vähendada toodete üldsuhkru sisaldust maitset kahjustamata.
Niisutaja ja niisutaja:Sorbitool toimib niiskusesäilitajana, aidates säilitada niiskust ja vältida kuivamist. See omadus muudab selle tavaliseks koostisosaks isikliku hügieeni toodetes, nagu vedelikud, kreemid ja hambapasta.
Mittekariogeenne:Erinevalt tavalisest suhkrust ei soodusta sorbitool hammaste lagunemist ega hambaaukude teket. See ei ole kariogeenne, mistõttu on see sobiv koostisosa suuhügieenitoodetes, nagu suhkruvabad kummid, suuveed ja hambahooldustooted.
Lahustuvus:see lahustub suurepäraselt vees, võimaldades sellel kergesti seguneda vedelates preparaatides. See funktsioon muudab selle hõlpsaks lisamise laias valikus toidu- ja joogitoodetesse.
Sünergilised mõjud:Sorbitoolil on sünergistlik toime teiste magusainetega nagu sukraloos ja stevia. See suurendab magususe profiili ja seda saab kombineerida nende magusainetega, et luua suhkruvabasid või vähendatud suhkrusisaldusega tooteid.
Stabiilne kõrgetel temperatuuridel:See säilitab oma stabiilsuse ja magususe isegi kõrgetel temperatuuridel, mistõttu sobib see kasutamiseks küpsetamisel ja toiduvalmistamisel.
Säilitusainete omadused:Sorbitoolil on säilitusomadused, mis võivad aidata pikendada teatud toiduainete säilivusaega, vältides riknemist ja mikroobide kasvu.
Madala kalorsusega:Võrreldes tavalise suhkruga on sorbitoolis grammi kohta vähem kaloreid. See võib olla kasulik inimestele, kes soovivad vähendada oma kalorite tarbimist või hallata oma kaalu.
Madala kalorsusega:Sorbitoolis on tavalise suhkruga võrreldes vähem kaloreid, mistõttu on see sobiv valik inimestele, kes soovivad oma kehakaalu hallata või kaloritarbimist vähendada.
Diabeedisõbralikud:Sellel on madal glükeemiline indeks, mis tähendab, et see ei põhjusta veresuhkru taseme kiiret tõusu. See muudab selle sobivaks valikuks diabeetikutele või neile, kes soovivad oma veresuhkru taset reguleerida.
Seedetrakti tervis:See toimib kerge lahtistavana ja võib aidata leevendada kõhukinnisust, tõmmates vett soolestikku ja soodustades soolestiku liikumist.
Hammaste tervis:See ei ole kariogeenne, mis tähendab, et see ei soodusta hammaste lagunemist. Seda saab kasutada suhkruvabades närimiskummides, kommides ja suuhügieenitoodetes, et vähendada hambaaukude tekkeriski ja edendada hammaste tervist.
Suhkru asendaja:Seda saab kasutada suhkruasendajana erinevates toiduainetes ja jookides. Sorbitooli kasutamine tavalise suhkru asemel võib aidata vähendada üldist suhkrutarbimist, mis on kasulik neile, kes soovivad oma suhkrutarbimist hallata.
Niisutavad ja niisutavad omadused:See toimib niiskusesäilitajana, aidates säilitada toodetes niiskust. See omadus muudab selle tavaliseks koostisosaks isikliku hügieeni toodetes, nagu kreemid, losjoonid ja hambapasta, aidates kaasa nende niisutavale toimele.
Gluteeni- ja allergeenivaba:See on gluteenivaba ega sisalda tavalisi allergeene, nagu nisu, piimatooted, pähklid või soja, muutes selle ohutuks inimestele, kellel on teatud toitumispiirangud või allergiad.
Prebiootilised omadused: Mõned uuringud näitavad, et sorbitool võib toimida prebiootikumina, soodustades kasulike soolebakterite kasvu. Terve soolestiku mikrobioota on oluline seedimiseks, toitainete imendumiseks ja üldiseks seedimise terviseks.
Looduslikul sorbitoolipulbril on erinevates valdkondades mitu rakendust. Siin on mõned levinumad rakendusväljad:
Toidu- ja joogitööstus:Seda kasutatakse laialdaselt suhkruasendajana paljudes toiduainetes ja jookides. See annab magususe ilma sama kalorisisalduseta kui tavaline suhkur. Seda võib leida sellistes toodetes nagu suhkruvabad kommid, närimiskumm, küpsetised, külmutatud magustoidud ja joogid.
Farmaatsiatööstus:See on levinud koostisosa ravimpreparaatides. Seda kasutatakse sageli tablettide, kapslite ja siirupite täiteainena või lahjendina. See aitab parandada ravimite konsistentsi, stabiilsust ja maitset.
Isikuhooldustooted:Seda võib leida erinevatest isikliku hügieeni toodetest, nagu hambapasta, suuvesi ja kosmeetika. Seda kasutatakse niiskusesäilitajana, mis aitab säilitada niiskust ja takistab toodete kuivamist.
Meditsiinilised ja suuhooldustooted:Seda kasutatakse tavaliselt meditsiinitoodete koostisosana, nagu köhasiirupid, kurgupastillid ja suuveed. Sellel on rahustav toime ja see võib aidata leevendada kurguärritust.
Kosmeetika- ja nahahooldustooted:Seda võib leida nahahooldustoodetest, nagu niisutajad, losjoonid ja kreemid. See toimib niiskusesäilitajana, aidates ligi tõmmata ja säilitada nahas niiskust, hoides selle hüdreeritud ja elastsena.
Toitained:Seda kasutatakse toitainetes, nagu toidulisandid ja funktsionaalsed toidud. See võib anda magusust, toimides samal ajal ka mahuainena, aidates kaasa nende toodete üldisele tekstuurile ja maitsele.
Oluline on märkida, et sorbitoolipulbril võib suurtes kogustes olla lahtistav toime, mistõttu on oluline seda mõõdukalt kasutada ja järgida soovitatud annustamisjuhiseid.
Loodusliku sorbitooli pulbri tootmisprotsess koosneb mitmest etapist:
Tooraine valmistamine:Protsess algab tooraine valimise ja ettevalmistamisega. Looduslikku sorbitooli võib saada erinevatest allikatest, nagu puuviljad (nagu õunad või pirnid) või mais. Need toorained pestakse, kooritakse ja tükeldatakse väiksemateks tükkideks.
Ekstraheerimine:Seejärel ekstraheeritakse tükeldatud puuvilju või maisi sorbitoolilahuse saamiseks. Kasutada võib erinevaid ekstraheerimismeetodeid, sealhulgas veega ekstraheerimist või ensümaatilist hüdrolüüsi. Veega ekstraheerimise meetodi puhul leotatakse toorainet vees ja sorbitooli ekstraheerimiseks kasutatakse soojust. Ensümaatiline hüdrolüüs hõlmab spetsiifiliste ensüümide kasutamist maisis sisalduva tärklise lagundamiseks sorbitooliks.
Filtreerimine ja puhastamine:Ekstraheeritud sorbitooli lahus filtreeritakse tahkete osakeste või lisandite eemaldamiseks. See võib läbida täiendavaid puhastusprotsesse, nagu ioonvahetuskromatograafia või aktiivsöe filtreerimine, et eemaldada kõik järelejäänud lisandid, värvained või lõhna tekitavad ained.
Kontsentratsioon:Sorbitooli sisaldav filtraat kontsentreeritakse, et suurendada sorbitooli sisaldust ja eemaldada liigne vesi. Seda tehakse tavaliselt selliste protsesside abil nagu aurustamine või membraanfiltreerimine. Aurutamine hõlmab lahuse kuumutamist veesisalduse aurustamiseks, membraanfiltreerimisel kasutatakse veemolekulide eraldamiseks sorbitooli molekulidest selektiivselt läbilaskvaid membraane.
Kristallisatsioon:Kontsentreeritud sorbitoolilahus jahutatakse järk-järgult, mille tulemusena moodustuvad sorbitooli kristallid. Kristalliseerimine aitab eraldada sorbitooli teistest lahuse komponentidest. Kristallid eemaldatakse tavaliselt filtreerimise või tsentrifuugimisega.
Kuivatamine:Sorbitooli kristalle kuivatatakse täiendavalt, et eemaldada ülejäänud niiskus ja saada soovitud niiskusesisaldus. Seda on võimalik saavutada kasutades selliseid meetodeid nagu pihustuskuivatus, vaakumkuivatus või keevkihtkuivatus. Kuivatamine tagab sorbitoolipulbri stabiilsuse ja pika säilivusaja.
Freesimine ja pakendamine:Kuivatatud sorbitooli kristallid jahvatatakse peeneks pulbriks, et saada soovitud osakeste suurus. See parandab voolavust ja käsitsemise lihtsust. Seejärel pakitakse pulbriline sorbitool sobivatesse mahutitesse või kottidesse, tagades õiged märgistamise ja ladustamistingimused.
Oluline on märkida, et tootmisprotsessi üksikasjad võivad olenevalt tootjast ja loodusliku sorbitooli allikast erineda. Naturaalse sorbitoolipulbri toote kvaliteedi, ohutuse ja konsistentsi tagamiseks tuleks järgida häid tootmistavasid (GMP).
Ekspress
Alla 100 kg, 3-5 päeva
Uksest ukseni teenus lihtne kaubale järele tulla
Mere ääres
Üle 300 kg, umbes 30 päeva
Vajatakse sadamast sadamasse teenuse professionaalset kliirensi maaklerit
Õhuga
100kg-1000kg, 5-7 päeva
Vajatakse lennujaamast lennujaama teenindusse professionaalset kliirensi vahendajat
Looduslik sorbitoolpulber on sertifitseeritud ISO, HALAL, KOSHER ja HACCP sertifikaatidega.
On mitmeid looduslikke toidu koostisosi, mida saab kasutada magusainetena. Siin on mõned näited.
Stevia:Stevia on taimne magusaine, mis ekstraheeritakse stevia taime lehtedest. See on tuntud oma intensiivse magususe poolest ja seda saab kasutada suhkru nullkalori alternatiivina.
Kallis:Mesi on looduslik magusaine, mida mesilased toodavad õienektarist. See sisaldab erinevaid ensüüme, antioksüdante ja mikroelemente. Siiski on see kõrge kalorsusega ja seda tuleks tarbida mõõdukalt.
Vahtrasiirup:Vahtrasiirup saadakse vahtrapuude mahlast. See lisab roogadele ainulaadse maitse ja magususe ning seda saab kasutada loodusliku alternatiivina rafineeritud suhkrule.
Melass:Melass on suhkruroo rafineerimisprotsessi paks siirupine kõrvalsaadus. Sellel on rikkalik, tume maitse ja seda kasutatakse sageli küpsetamisel või maitsetugevdajana.
Kookossuhkur:Kookospalmisuhkur on valmistatud kookospalmi õite mahlast. Sellel on karamellilaadne maitse ja seda saab kasutada tavalise suhkru asendajana erinevates retseptides.
Mungapuuviljaekstrakt:Mungapuuvilja ekstrakt ekstraheeritakse munk-viljataime viljadest. Tegemist on loodusliku nullkalorisisaldusega magusainega, mis on oluliselt magusam kui suhkur.
Kuupäeva suhkur:Datlisuhkur saadakse datlite kuivatamisel ja jahvatamisel pulbriks. See säilitab datlite looduslikud kiudained ja toitained ning seda saab kasutada küpsetamisel loodusliku magusainena.
Agaavi nektar:Agaavinektar pärineb agaavitaimest ja on meega sarnase konsistentsiga. See on suhkrust magusam ja seda saab kasutada jookide, küpsetamise ja toiduvalmistamise asendajana.
Väärib märkimist, et kuigi need looduslikud magusained võivad olla rafineeritud suhkrule tervislikumad alternatiivid, tuleks neid siiski mõõdukalt tasakaalustatud toitumise osana tarbida.
Kuigi looduslikul sorbitoolipulbril on mitmeid kasulikke kasutusviise, on sellel ka mõningaid võimalikke puudusi. Siin on mõned, mida kaaluda.
Lahtistav toime: Sorbitool on suhkrualkohol, millel võib suurtes kogustes tarbimisel olla lahtistav toime. Mõned inimesed võivad kogeda seedetrakti ebamugavustunnet, sealhulgas kõhulahtisust, puhitus ja gaasi, kui nad tarbivad liiga palju sorbitooli. Oluline on seda mõõdukalt kasutada ja järgida soovitatud annustamisjuhiseid.
Seedetrakti tundlikkus: mõned inimesed võivad olla sorbitooli suhtes tundlikumad kui teised, neil võib esineda seedeprobleeme isegi väiksemate koguste korral. Inimestel, kellel on teatud seedetrakti haigusseisundid, näiteks ärritunud soole sündroom (IBS), võib sorbitool olla raskesti talutav.
Kalorite sisaldus: kuigi sorbitooli kasutatakse selle madalama kalorisisalduse tõttu sageli suhkruasendajana, ei ole see täiesti kalorivaba. See sisaldab siiski kaloreid, umbes 2,6 kalorit grammi kohta, kuigi see on oluliselt väiksem kui tavaline suhkur. Rangelt madala kalorsusega dieedil olevad inimesed peaksid arvestama sorbitooli kalorisisaldusega.
Võimalikud allergiad või tundlikkus: kuigi harva, võib mõnel inimesel olla sorbitooli suhtes allergia või tundlikkus. Kui teil on varem esinenud allergilisi reaktsioone või tundlikkust sorbitooli või muude suhkrualkoholide suhtes, on kõige parem vältida sorbitooli sisaldavate toodete kasutamist.
Hambaravi: kuigi sorbitooli kasutatakse sageli suuhooldustoodetes, on oluline märkida, et sorbitooli sisaldavate toodete liigne tarbimine võib kaasa aidata hammaste lagunemisele. Sorbitool soodustab hammaste lagunemist vähem kui tavaline suhkur, kuid sagedane kokkupuude suure kontsentratsiooniga sorbitooliga võib siiski mõjutada hammaste tervist.
Enne uue koostisosa või toote lisamist oma dieeti või rutiini on alati soovitatav konsulteerida tervishoiutöötaja või dietoloogiga, eriti kui teil on konkreetseid terviseprobleeme.
